香菜 – ページ 2 – 白龍トマト館

2008年6月1日2018年6月22日

幸運の白龍　No.0023　08.06.01

幸運の白龍________________________No.0023__08.06.01
http://www.tomato-tanmen.com

今日のメニュー
●　マンゴーの君
●　季節メニュー一点
●　夏季限定の冷麺が始まりました。
●　会員様特典
●　６月の営業予定

●　マンゴーの君
84年にカネボウのCMソングで大ブレイクした
「君たちキウイパパイヤマンゴーだね!」という
ひと夏の恋をトロピカルな果実に例えた歌が
ありましたねえ。
とある知人の女性の話ですが、
仕事先の老紳士に
持ち前の笑顔と気立ての良さが気に入られ、
ここ数年この時期になると、
国産の某有名なマンゴーを頂くのだそうです。
そこまではよいのですが、
達筆な手紙には短歌などを添えた
彼女への賞賛と励ましの言葉が
古風な文面でつづられ、
若い彼女にとっては
解読するのにちょっとした脳トレのようです。
紳士ですからラブレターに
「咲かせましょうか？フルーツスキャンダル」
（「君たち〜」歌詞抜粋）
という意味合いはないでしょうが、
彼女の太陽のような明るい笑顔に
ちょっとトロピカルな気持ちを抱いて
元気づけられているのでは？
と想像をふくらませてしまう伊藤なのです。

●　季節メニュー一点
・完熟マンゴーと牛肉の甘酢炒め　１３６５円
マンゴーは国産というわけにはいきませんが、
南国の甘いマンゴーと牛肉を甘酢で炒めたこの一品は
赤ワインや紹興酒にとても合う料理です。
果実の酸味と牛肉のコクの絡みが
皆様の舌を楽しませてくれることでしょう。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/08-06-01/

●　夏季限定の冷麺が始まりました。
おまたせいたしました。

・冷やしトマト麺　1080円
冷たいスープにトマトを散らし、香菜・ザーサイなどの
薬味を効かせた彩りも鮮やかな冷麺です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/08-06-01/

・清龍麺　1370円
ごくあっさりとした冷たいスープを味わいたい方に
ぴったりの冷麺です。
蒸し鶏・くらげ・飾りトマトをのせて
上品に仕立てています。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-seiryumen/

・定番の冷やし中華やジャージャー麺もございます。

●会員様特典
平日の雨の日にわざわざご来店くださいましたお客様には
ミニ杏仁豆腐かグラスビール、
又はさくらんぼ（入荷したときのみ）を
サービスさせていただきます。
ご注文時に今月のメールマガジンの
配信画面がわかるものをご提示ください。
携帯画面やPCからのプリントアウトなど。
（土日祝祭日を除きます。ご了承ください。）

●6月の営業予定
通常通り月曜定休とさせていただきます。

＊次号は6月半ば頃にふうちゃんより配信されます。
配信エラーにより、届かないことがございます。
16日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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このメールマガジンはyahoo groupを利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は　webmaster@tomato-tanmen.com　まで。
白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com

2008年2月15日2018年8月20日

幸運のおまけ　♪　No.0008　08.02.15

幸運のおまけ　♪　________________No.0008__08.02.15
　　　　　　　　　　　 http://www.tomato-tanmen.com

第八回　テラちゃんに・・・　♪

おはようございます、ふうです。

テラちゃんは私の飲み友達です。
青ヒゲの濃い、キューピーさんのような外観をしています。
寡黙なのですが時々唐突に変なことを言い出します。
以前隣で飲んでいたら
「ねえふうちゃん、俺に乗らない？」
って、訳のわからないことを言い出すんです。
よく聞くとネットワークビジネスを一緒にやらないかってことでした。
最初からそう言ってよ。

先日、「世界遺産ナスカ展」に奈々ちゃんと行きました。
いつか展覧会ではなく実際の地上絵を見に行きたいんですよね。
飛行機からあの絵を見たら雄大だろうな。
展示を見て出てきたらミュージアムショップの入口に
テラノザウルスの模型がありました。
その背中にこう書いてありました。
「テラちゃんに乗らないでください」
子どもが乗るのにちょうどいい大きさだったんです。
笑いました。

その翌日、白龍トマト館に行きました。
まず「豆腐と百合根、香菜(シャンツァイ)のラー油炒め」を
頼みました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/08-02-15/
この季節の定番になりましたね。
口に含むとまずごま油の香り。
柔らかい豆腐をつるっと噛むと香菜の香りが
ほのかにやってきます。
百合根のやわらかな甘さと歯ごたえを味わっていると
ぴりっと山椒の辛さが響きます。
食べたことない方はぜひ一度味わってみてください。
いろんな味のハーモニーがそっと舌を喜ばせてくれます。

二品目は「塩卵(えんたん)と青菜の花山椒タンメン」です。
塩卵はシナモン、フェンネル、ローリエなど
五種類のスパイスに漬け込んでいるそうです。
複雑に絡まるスパイスが半熟気味の黄身と混ざり合い
思わずうっとり、黄身しっとり、
タンメン食べれば顔にっこり。
スープは花椒(ホアジャ)が上品に香ります。
いろいろな料理をいただいたあと、
あっさりと締めたいときに最適です。
今年もまたこれが食べられてうれしい。

ひとりで食べてたらテラちゃんが来ました。
「ねえふうちゃん、隣に座っていい？」
頭の中であの言葉が繰り返されます。
「テラちゃんに乗らないでください」

ふうでした。
またね。♪

「＊次回の配信日は2008年3月1日（土）を予定しております。
　配信エラーにより届かないことがございます。
　配信日を過ぎても配信のない場合は
　info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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2006年11月1日2018年5月25日

幸運の白龍　No.0004　06.11.01

幸運の白龍________________________No.0004__06.11.01
http://www.tomato-tanmen.com
今日のメニュー
●　ご挨拶
●　牡蠣シーズン到来。秋冬定番の人気メニュー、お待たせいたしました。
●　11月の営業予定

●　ご挨拶
こんにちは。。白龍トマト館の伊藤です。
今月は七五三や勤労感謝の日など皆様で
お祝いやご家族を労うかたも多いことでしょう。
白龍では勤労できることに感謝をいたしまして、
皆々様のご来店をお待ち申し上げております。
16日にはボージョレーヌーボーも解禁されますね。
日々の仕入れにより、
当店の黒板にも特別メニューが登場しますので
ご来店の際には是非チェックしてくださいね。

●　牡蠣シーズン到来。秋冬定番の人気メニュー、お待たせいたしました。
・カキとほうれん草のタンメン　1365円
タンメンの上にカキとほうれん草を炒めたものがどっさり。栄養満点です。
・カキと青菜のスープ煮炒め　1365円
とろみスープにカキのエキスがたっぷり溶け込んだ
やさしい味、心も身体も温まる一品です。
・カキと青菜のトウチ炒め　1365円
滑らかなカキの甘みがトウチ味噌とよくあいます。
日本酒や紹興酒を燗につけたらつまみとして最高です。

・柚子と青唐辛子のタンメン　1050円
当店唯一の醤油味のタンメンです。
刻み柚子に香ばしく炒めた葱と青唐辛子の辛さが食欲をあおります。
・香菜ラー油タンメン　1050円
まかないでおいしかったので昨年冬から始めたのですが、
夏でも指名されることの多かった辛いラー油タンメンです。
今年は早めの登場です。香菜好きの方は是非召し上がってみてください。

●　11月の営業予定
いつもご利用ありがとうございます。
11月は月曜日定休で通常どおりの営業となります。
皆様のご来店をおまちしております。

では、また次回の「幸運の白龍」をお楽しみに。

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