幸運の白龍________________________No.0009__07.04.03
http://www.tomato-tanmen.com
今日のメニュー
● ヌースフィア
● 新季節メニュー二点
● 柚子麺終了
● ４月の営業予定
● ヌースフィア
先日、ＨＰ制作者であるつなぶちようじさんに
田町にある素敵な空間に連れて行っていただきました。
オーガニックなどにこだわったイタリアンレストランなのですが、
飲食店というより贅沢な書斎兼ダイニングカフェという雰囲気で、
気のおけない友人と語らいながら食事とワインを
楽しむといった感じでした。
20人掛けくらいの大きな木のテーブルが魅力的で、
お隣の人との心地よい距離は、
自然と話が混ざり合ってしまうような温かさがあり
ゆるく楽しい時間を演出できる素敵なお店だなと感じました。
オーナーの話では、ヌースフィアとは、
人と人とを繋げるという意味もあるのだそうです。
● 新季節メニュー二点
4月3日（火）からの季節メニューです。
・新筍と青梗菜の冷菜 1050円
宴会メニューで、春の冷菜として時々登場していたメニューです。
旬の筍と椎茸、青梗菜を鶏のだし汁からとったスープに浸して
冷やしておくのですが、あっさりしたお野菜が
たくさんたべられる一品です。
他にも水菜や、タア菜などシンプルな味の青菜が
とても美味しく感じられるのでおうちでもコンソメなどで
試してみてはいかがでしょうか？
・金針菜と黄にら、もやしの炒め 1050円
金針菜は百合の小さな蕾の部分です。
スープの具材にも使われますが、外側の歯ごたえと、
内側の花びらのつやっぽい食感がしゃきしゃきもやしとマッチして、
贅沢にラーメンにいれても美味しそうだなあと
個人的には思っている一品です。（白龍ではタンメンに、ですね）
● 柚子と青唐辛子のタンメン終了しました。
今冬までお休みです。また、よろしくお願いいたします。
● 4月の営業予定
通常どおり月曜定休となります。
また、5月のGWは休まず営業いたします。（代休は未定です）
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