タグ: 金柑と生姜のお粥

幸運の白龍_________No.0162__20.01.01
　　　　http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
　 たくさん召し上がっていただける
　　　　　　　　　　　創作中華料理店

今日のメニュー
●　２０２０
●　1月の季節メニュー
●　ご宴会・会食承ります
●　メルマガ会員様へ1月のサービス
●　年明けからの営業日と連休のお知らせ

●　２０２０
あけましておめでとうございます。

今年は子年。わたくし平野は年女でございます。ついでに平野の父親も年男。８０を超えても元気でいてくれることが有難いです。

よくカウンター越しでお話させていただくお客様は一周り上でお仕事も定年を迎える御予定、もうお一方は父と同年のお出かけ大好きな女性のお客様。それから現在調理場に入ってくれている助っ人調理人のＴ君も一周り下の子年生まれ。

お店にこの皆が集合すれば５世代の子年生まれが揃うわけで、ピラミッド型に積んだ米俵の上で5人並んで「チュー」と叫んで万歳したら爽快な気分になれそう。

昨年の私の中での「一文字」を挙げるとすれば「炎」でした。ラグビーワールドカップでの各国の競合が見せてくれた死闘には炎のような熱波で心を揺さぶられましたし、また世界遺産のノートルダム寺院や沖縄の首里城の火災の映像をみて呆然とし、いまだに鎮火に向かわないオーストラリアの森林火災（アマゾンもですが）には自然の猛威を前になすすべなく地球の怒りのような炎に恐怖を覚えるばかりです。

今年は東京オリンピック、パラリンピック開催国とあって、東京をはじめとした観光都市は一斉に開業、リニューアルするホテルが目白押しというニュースを目にします。他にも美術館や商業施設も新しく生まれ変わる所が多いそう。

祝祭日も、新天皇のご即位により今までの天皇誕生日の休みが変わりますし、オリンピック開催期間に休日が増えるため、１０月の体育の日あたりの祝日が平日扱いになるというニュースも聞いて、いったいこの一年の人や物の流れはどうなっちゃうのでしょう。

不安な気持ちもありますが、激流、中流の中でチューチューと小回りきかせてオールを漕いで今年も頑張ってまいりたいと思います。

2020年の刺激が、皆さまに、世の中に元気を与えてくれますようにと願うばかりです。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

● 1月の季節メニュー　

・牡蠣とホタテ貝柱のミルク煮炒め　1,780円（税込）（1月中旬ごろから）
旬の大粒牡蠣と刺身にも出来る大きめサイズのホタテ貝柱を濃厚なミルクで優しい味に仕立てた一品です。
人気の牡蠣のトウチ炒めとはまた違った味わいをご賞味下さい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/20-01-01/#Anchor-77000

お粥（１月初旬～２０日くらいまで）
・金柑と生姜のお粥　　（1,110円税込）
鼻や喉の粘膜に良いとされる金柑のやさしい甘みと殺菌作用、身体を温める作用のある生姜の入ったお粥です。風邪気味の時におすすめ。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/20-01-01/#Anchor-77500

●ご宴会・会食承ります。
白龍トマト館で新年会をしませんか？　ご予算、飲み放題などご要望に添えるよういたします。
コースについてはホームページのご宴会例を参考になさってください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-party/

ご来店の際は、ホームページのカレンダーをご確認ください。
http://bit.ly/tomatancal
土日祝日の貸し切りのご宴会は現在お受けしておりません。
御了承ください。

●　メルマガ会員様へ1月のサービス
メルマガ会員様への今月のサービスは、人気のミニ杏仁豆腐を１グループに２名様まで提供いたします。スマホにこのメールマガジンを表示させるか、プリントアウトした「幸運の白龍」をスタッフにご提示下さい。

●　年明けからの営業日と連休のお知らせ
年始は3日(金)から営業いたします。
3日(金)、４日（土）のラストオーダーは２０時３０分の短縮営業です。ご了承ください。
5日（日）の営業時間は通常通りです。（ただし品切れ次第終了）
ランチタイムのカリカリ揚げ定食など人気の定食メニューのご提供は９日（木）からとさせていただきます。
6日(月)～８日(水)の３日間は連休をいただきます。
12日(日)は諸事情により昼営業はお休みをいただき、夜の営業は5時半～からとさせていただきます。
13日(祝月)は営業いたします。
かわりに14日（火）が代休となります。
その他は通常通り、月曜定休日にて営業いたします。

一月は営業時間等に変更が多く御迷惑をおかけいたします。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

HPに営業予定カレンダーがございます。
http://bit.ly/tomatancal

次号は2020年2月1日(土)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は
webmaster@tomato-tanmen.com　まで。

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幸運の白龍_________________________No.0126__17.01.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店
今日のメニュー

●　お陰さまで15周年
●　1月はお粥メニュー充実！(5日～)
●　粗品進呈(恒例の・・)
●　メルマガ会員様特典
●　1月の営業予定と連休のお知らせ

● お陰さまで15周年
明けましておめでとうございます。
本年も皆様にとりまして
素晴らしい年となりますようお祈り申し上げます。
気がつけば、白龍トマト館もここ江原町に移転して
15年目を迎えることができました。
ありがとうございます。
8月がオープン記念月なので、
その時にはまた何か喜んでいただけることを
考えたいと思いますが、
まずは今年も応援して頂けるように日々頑張ります。

さて、今年の干支は酉ですね。
酉＝鶏だからと言って、食材となる手羽先揚げなどの
鶏料理を年始のご挨拶として挙げていいのか・・・
なんとなく気が引けてしまうところではありますが・・・。
食材に敬意を払ってありがたくいただくということで
お許しください。
まずは当店大人気の手羽先揚げの写真です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
昨年末は興味を持って学ぶことが出来た新たな鶏肉料理が
２つありました。
一つは「口水鶏」いわゆる「よだれ鶏」。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
軟らかく仕上げた鶏胸肉をスパイスの効いた
辛いタレでいただく前菜的料理。
もう一つは「脆皮八宝糯米鶏」
（ツイピイバーバオヌォミイヂー）。
これは「丸鶏の五目もち米詰め丸揚げ」という
手の込んだ宴会料理です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
野菜が沢山食べれる白龍トマト館は、ゆで豚や角煮など豚肉も
メインメニューになっておりますが、ご宴会やお祝いなどで
ご利用いただく時の為にもう少しレパートリーを増やしたいな
と思っていたところに勉強する機会をいただいたのが、
これらのメニューです。
お客様にお出しして楽しんでいただける機会が増えたらいいなと
思っています。
白龍トマト館は移転して15周年を迎えますが、
「温故知新」の気持ちがベースにあることは変わりません。
トマトタンメン、豚の角煮、餃子　など昔から美味しいと
楽しみに御来店いただけるメニューがあることはとても幸せなことです。
このベースを大事に磨きながら、調理するスタッフの挑戦にも
応えていけるように成長したいと思います。
その先にはお客様が喜ぶ顔を見続けることが出来る、
というのが一番の理想です。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

●　1月はお粥メニュー充実！(5日～)
1月の白龍トマト館では、
普段のお粥メニュー2種類に加えて季節の野菜や
身体に優しく栄養価の高い具を入れたお粥など
バラエティーに富んでいます。
・金柑と生姜のお粥
・干しエビとホタテ貝柱のお粥
・牡蠣と青菜のお粥　など
青菜は種類がかわることがございます。
御馳走の食べすぎや仕事始めの慌ただしさには
消化にいい胃腸に優しいお粥がおすすめです。
ランチタイムは「お粥定食」としてご提供します。
夜には香の物を付け合わせに単品でご提供いたします。
金柑と生姜のお粥の写真がこちらにございます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/

● 粗品進呈(恒例の・・)
新しい年を迎えてご来店いただいたお客様に感謝の気持ちを
込めまして「割れ剥き栗」を差し上げます。
プレゼント期間は3日（火）～5日（木）の3日間です。
皆様のご来店をお待ちしております。

●　メルマガ会員様特典
ミニ杏仁を２名様までサービスいたします。
ご注文の際にメールマガジンをスマホなどで
表示して見せて下さるか、
スタッフまでお知らせいただければご利用可能です。

●　1月の営業日程と連休のお知らせ
年始は1月3日（火）から営業いたします。
3日(火)と4日(水)の夜は短縮営業で9時ごろまでとなります。
ランチタイムの定食は５日（木）からとなります。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
また、9日(月)は祝日なので営業いたします。
かわりに10日（火）にお休みをいただきますのでご了承ください。
勝手ながら1月30日（月）～2月1日(水)の3日間は
連休を頂きます。
次号は2月2日（木）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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