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幸運の白龍_________________________No.0089＿13.12.01
　　　　　　　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　冬の輝くルビー達
●　12月の季節メニュー
●　会員様特典
●　12月の営業予定と年始について

● 冬の輝くルビー達
先月お知らせした「ワイン持ち込み祭り」の
イベントも無事終わりました。
ボジョレヌーボー解禁日に合わせてお好きなワインを
お持ちいただくという企画でした。
みなさんどんなワインをお持ちになるのかな？
ご用意したお食事はワインと一緒に楽しめるかしら？
とドキドキしながらお迎えしましたが、
それぞれ楽しんでいただけたようで良かったです。
どんなワインでもOKということでしたが
ボジョレーヌーボーに限らず、２０１３年の新酒を
持ち寄って乾杯される方が多かったですね。
グラスに注がれたフレッシュなワインは
とっても鮮やかなルビーのような輝き。
肉団子白菜巻きスープ煮込みのような
少し甘いお醤油系の味と相性が良かったみたいで
好評でした。
ルビーのような輝きといえば厨房にもあります。
この時期になるとママさんは赤カブを漬けこみ、
スタッフはざくろの実をほぐし、
シノサンは小きんき（魚）を下ごしらえしたりして
厨房は真っ赤な食材が沢山。
どの食材も照明に照らされてキラキラして
美味しそうな仕込み風景なんですよ。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-12-01/
赤い色の食材ってなんとなく元気が出そうですよね。
ママさんは疲労回復には「焼き肉かステーキ」って
いつも言いますが
赤いけどママさんは「肉食系女子」なので
色とは関係ないかしら？
早いもので残る月最後となりました。
今年もご贔屓をたまわりありがとうございます。
年末でせわしなくお酒もご飯も喉を通りすぎてしまいがちですが、
世界中で一番早く新酒で乾杯をして
つやつやの新米が食べられて
出始めの冬の食材を味わえる
とっても贅沢な季節でもあるんですよね。
クリスマスシーズンに合わせて
美味しそうないちごも出てきています。
美味しいもので元気を付けて
年末まで風をひかないで頑張りましょう＼(~o~)／。

●　12月の季節メニュー
・白子の湯葉巻きチリソース　２個７００円（仕入れ時限定）
11月下旬から12月中旬までは、
白龍トマト館でもご宴会シーズンです。
幹事様とご相談しながら、
お食事や飲み物の内容を考えていくのですが、
数あるメニューの中でちょっと悦ばれるのがこの一品。
鱈の白子は鍋ものや白子ポン酢は定番人気で
冬のシーズンに一度はどこかで食される
とは思いますが・・・
白龍でも旬の食材を美味しくアレンジして
楽しんでいただきたいという思いのこのメニュー。
湯葉と白子を中華風にアレンジして
チリソース仕立てにしています。
とってもおいしいんです！
仕入れた時限定ではありますが
12月のおススメメニューとさせていただきます。
事前にリクエストをいただければ仕込むことも可能です。
ご予約時にスタッフまでお問い合わせ＆ご相談ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-12-01/

● 会員様特典
12月4日（火）～20日（金）の土日を除く平日に限ります。
会員様を含む１グループがご来店の度に
下より一つサービスを選んで受けることが出来ます。
ひとりにひとつ、サービスいたします。
ただし、全員が同じサービスになるようにして下さい。
ご注文の際にはスタッフに今月のメールマガジンの配信画面を
ご提示ください。
お会計時にサービスさせて頂きます。
1. 麺のご注文で麺の大盛りをサービス
2. 各炒飯の大盛りをサービス
3. ミニ杏仁豆腐を1個サービス
麺・飯の大盛りサービスはグループでご利用の際も喜ばれますね。
今年一年の感謝の気持ちを込めてこの機会にご利用ください。

●　12月の営業予定と年始について
2日・3日（月・火）は連休をいただきます。
9日、16日の月曜日は定休どおりお休みを頂きます。
17日（火）～30日（月）は休まず営業いたします。
年末年始の予定ですが
31日（火）～来年の1月2日（木）はお休みです。
3日（金）より正月短縮時間で営業いたします。
今年も沢山のお客様のご来店に感謝の気持ちをこめて
営業してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

次号は平成26年1月1日（火）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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幸運のおまけ　♪　_________________No.0031__13.02.15
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第31回　無料サービス食べて応援して下さい！

おはようございます！　ふうです。

先日、会社の仲良し美咲ちゃんと一緒に白龍トマト館に行きました。
目的は「鱈と白子のふわっと揚げ、エスニックソースがけ」
それにメルマガ会員特典となっている
ジャスミンミルクティーアイスクリーム。
ムフッ。♡
美咲ちゃんもメルマガ「幸運の白龍」を読んでいて
このふたつを食べてみたいって言うんです。
それならばと一緒に行きました。
まずはビールと野菜の素揚げを肩慣らしにいただきました。
いつものようにホクホクでうまっ。
次にはピータンをもらいました。
ほら、揚げ物がふたつ続いては、ねぇ。
これもウマウマッ。
そしてついに、次は、目的の、あれだ！
ジャーン！　写真が下のURLにあります。見てね。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-02-15/
ひとついただくと、まずは中身が白子でした。
外サクサクで、中しっとり、エスニックソースがこれまた素敵。
ウマウマウマッ、もひとつウマッ。
「おいひーい」と思って目の前の美咲ちゃんを見たら、
目をつぶって恍惚の表情。
しばらくして目を見開いて「おいしーい」。
美咲ちゃん可愛い！「惚れてまうやろが！」
このエスニックソースの正体は何かと話し合いました。
「ナンプラー入ってそうでない？」
「あーっ、入ってるかも。タイっぽいもんね」
「それからなんか懐かしい香りがするのよね。これなんだろう？」
「わかるわかる。よく嗅ぐ香りよね、確かに」
「うーん」とふたりで悩んでいると奈々ちゃんが来ました。
「とっても美味しいけど、このソースは何？」
「はじめはね、東南アジアでよく食べられているサテソースを使って
　作ってみたの。でも、海老の味が強くって、白子の繊細な味が
　わからなくなっちゃったのね。
　そこでいろいろと工夫して落ち着いたのが
　わりとシンプルな味付けなの」
「そう？　いかにもタイっぽいから、ナンプラーは使っているかなと
　思うんだけど」
「ううん、使ってない」
「えっ、うそ。じゃあなに？」
「おもだったのはカレー粉」
「えっ？　ああ、確かに、言われるとそういう気もする」
「それからお酢とお醤油と揚げたニンニク、あとネギと生姜なんか」
「えーっ、なんかもっと複雑な味に感じる」
「そうかもね。配合がうまくいったのかもね」
美咲ちゃんが目を見開いて言いました。
「シンプルなのに、おいしい、とっても」
ふたりでウンウンと首をタテに振り合いました。
「このお料理はどうやって思いついたの？」
「実はね、常連さんが一年くらい前にね、カレー味のするものとか
　豆板醤を使った料理とか、そういうの食べたいなぁって言ったの。
　それから時々思い出してはどんな料理を作ろうかと考えていたのね。
　だいたいここはまかないによくカレーを食べるのよ。
　だからカレー粉はたくさん置いてあるんだけど、
　よく考えたらメニューにはカレー粉使ったものがなんにもないの。(笑)
　それで余計に何か作らなきゃなぁと思ってこうなったの」
「一年がかりのメニューなのね」
「そりゃおいしいわ」
「その常連さんはもう食べたの？」
「まだいらしてないのよ」
　みんなで笑った。
「おいしいのにねぇ」
「その人メルマガ読んでるの？」
「どうだったかなぁ？」
「奈々ちゃんのんき！」
「もったいないね。その常連さんが早く来ますように」
そう言って美咲ちゃんが手を合わせました。かわいい！
惚れてまうやろが！
そのあとで「塩卵と青菜の花山椒タンメン」を二人で分け合って食べました。
そしてそして、最後のデザートはメルマガ会員特別サービスの
あれだ！　なんだ？！　ジャスミンミルクティーアイスクリーム、だーっ！
奈々ちゃんに注文するとき、スマホに届いているメルマガを画面に出し、
水戸黄門の印籠のようにして差し出しました。
「このメルマガが目に入らぬかー」
とは言いませんでしたけど。
そして出てきたジャスミンミルクティーアイスクリームがこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-02-15/
ジャスミンティーの香りがぶあーって来て、もうたまりません。
美咲ちゃんの表情もすっごいおいしそう。
これが無料なんて嘘みたい。
奈々ちゃんが言いました。
「メルマガに毎月のように特典を載せているんだけど、
　なかなかそれ使ってもらえないのよ。
　白龍を応援するためって思ってもらっているらしくて」
「もったいないねぇ」
「だからさ、まだメニューに載せてない新作を食べてもらって
　喜んでもらおうかなって思ってさ」
「でも、常連さんがみんな応援したいって思っているなら、
　応援してもらっているって雰囲気にしたらどうかな？」
美咲ちゃんが不思議なことを言いました。
なので「意味がよくわからない」って聞いたらこんなことを言いました。
「たとえばさ、このアイスクリームの味をどう思うか聞くの。
　これっていつかはメニューに載せるんでしょ？」
奈々ちゃんが答えました。
「そのうちにね」
「だったら、そのときに人気が出るように、改良点を聞くとかさ」
「なるほどね。それいいかも。でもこれ以上おいしくするって
　難しくない？　素人がそれ考えるの無理じゃない？」
「まあ、そうか」
すると奈々ちゃんが言いました。
「だったら、このアイスに入っている
　しゃりしゃりの氷について聞いてみようかな？」
「どういうこと？」
「このジャスミンミルクティーアイスクリームは
　ちょっと濃厚過ぎるかなと思って、軽い味にするために
　小さな氷が入っているの」
「ああ、入ってた。あれってたまたまできたんじゃないんだ」
「違うの。おなかいっぱいになったときに
　濃厚なデザートじゃ食べにくいかなと思って入れてみたの」
「すごい繊細なんですね。ますますファンになりました」
美咲ちゃんが興奮して言いました。
奈々ちゃんはうれしそうにして軽く頭を下げながら答えました。
「あ、ありがとうございます。喜んでもらえるとうれしいです。
　で、たとえばこの氷が入っているのが好きか、
　入ってなくてもいいかって聞くのは？
　これなら答えやすいでしょう？
　それに実際に氷が入っていたほうが好みか、入ってないほうが好みか、
　人によっても違うだろうから」
「それいい質問かもしれない」
という訳で、もしよかったらジャスミンミルクティーアイスクリームを食べて
そこに入っている氷が好きかどうかお答えください。
実際にメニューに載せるとき、みなさんのご意見を反映して
ジャスミンミルクティーアイスクリームを完成させるそうです。
食べたら必ず答えなければならないって訳ではありません。
もし聞かせてもらえたらうれしいなって思います。
とにかくジャスミンミルクティーアイスクリームおいしいので、
無料だからって遠慮しないで、食べてみてくださいね。

ふうでした、またね～♪

「＊次回の配信日は2013年3月1日（金）を予定しております。
　配信エラーにより届かないことがございます。
　配信日を過ぎても配信のない場合は
　info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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