タグ: 生姜

幸運のおまけ　♪　_________________No.0037__14.08.15
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

第37回　シュッと搾って香るのよ

おはようございます！　ふうです。

7月19日の『食彩の王国』見ました？
ふうはしっかりスケジュール帳に書き込んでその日を待ちました。
あの薬師丸ひろ子さんの声で白龍トマト館の話が始まったときは
思わずウルウルしてしまいました。
奈々ちゃんのおばあさまの写真がママさんそっくりでびっくりしました。
あの放送以来、トマトタンメンを中心に麺関係の注文が増え、
奈々ちゃんの指には麺ダコができたそうです。
麺を茹でたときにお湯を切るじゃないですか、チャッチャッと。
あれでできたそうです。
働き始めて十数年、麺ダコができるなんてはじめてと、
喜んでいいのか、いままでできなかったことを嘆くべきなのか、
不思議な感じがしたそうです。
でも、それだけ商売繁盛なんだから、
お客様とテレビ朝日に感謝しなきゃねぇ。
ここでは私が代理に、ありがとうございます。m(. .)m
そんな話を聞きながら、奈々ちゃんに
「すだち香る冷麺」を頼みました。
「おやっ」と思った方は白龍トマト館通ですね。
そう、去年まで「すだちの冷麺」とか「すだち冷麺」と呼ばれていました。
何が変わったのでしょう？　食べるのが楽しみ。
それから軽めの何かいい副菜はないかと聞いたところ、
「どぜうの唐揚げがある」というので
「どぜうですか、それに乗った！」。
出てきたどじょうの唐揚げはこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-08-15/
ふうが軽くと言ったので、小サイズよりさらに小さめにして
持って来てくれました。
小サイズはこれの二割増しくらいで380円。だいたい二名様分。
普通サイズは四〜五名様分で567円。
一尾とって一口食べてお目々ぱっちり。
パリパリで香ばしい！
ちっちゃなどじょうで食べやすい。
チビッとかけてあるタレが美味しい。
「おいしい、おいしい」とからだをふるわせていたら
タレの中身を教えてくれました。
「これはね、お酢、お醤油、揚げニンニク、生姜、ねぎ、
　ラー油、あとスパイス色々」
確かに言われるとわかるけど、味がとっても繊細。
これならきっと普通サイズでもぺろっと食べちゃう。
つぎに「すだち香る冷麺」がやって来ました。
パンパカパーン！
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なぜ「すだち香る冷麺」と名前を変えたのかというと、
以前は輪切りのすだちがたくさん入っていましたけど、
今年のは搾って使いやすいように、輪切りのほかに
櫛形に切られたすだちが入っているのです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-08-15/
これでスープにすだちをシュッと搾っていただけます。
輪切りは口に含んで舌で押すと口の中に香りが広がって素敵。
スープは豚と鶏のスープを秘伝の割合で。
白龍トマト館の冷麺は、どれも癒されるのよねぇ。(*^_^*)
やさしい麺、サッパリしたスープ、ほのかな香り、
ツルツルッ。
うっとーりー。
そうだ、うっとりばかりはしていられない。
頼まれた告知もしなきゃね。
8月20日(水)から、フカヒレ姿煮定食とフカヒレ姿煮タンメンが
はじまります。限定40食です。どちらも一食1880円。
どうしても食べたいという方はご予約ください。
売り切れた時点で終了です。
フカヒレ姿煮定食はこちらに写真があります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-08-15/
これ、美味しいですよ。今年も食べた〜い。

ふうでした、またね～♪

「＊次回の配信日は2014年9月2日（火）を予定しております。
　配信エラーにより届かないことがございます。
　配信日を過ぎても配信のない場合は
　info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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幸運のおまけ　♪　_________________No.0034__13.11.17
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第34回　ジュワッと言ってもウルトラマンじゃありません

おはようございます！　ふうです。
すみません！
メルマガの発行が予定より二日遅れてしまいました。
m(_ _)m

20代も後半になってくるといろいろと健康なんかに気を使います。
友達がマラソンしていると聞けば
やったほうがいいかなぁと思い、
知り合いがアスレチックジムに通っていると聞けば
私も行った方がいいかなぁと思うんですけど、
なかなかふんぎりがつきません。
まずは何からはじめようかと考えて、
「そうだゆっくり噛んで食べるようにしよう」と落ち着きました。
それを白龍トマト館で
「殻つきホタテの長ネギ生姜スープ煮炒め」(一個550円)を
食べているさなかに思い出したのです。
調理前のホタテの写真。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-11-17/
調理されてこうなります♡
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-11-17/
これとってもおいしいんです。
まあ、白龍トマト館ですから、
何食べてもおいしいのは当然なんですけど、
まずはこのスープ煮のスープがおいしい。
とろみのついた豚のスープにネギと生姜が入っていて、
それだけでうっとーりです。
そのトロッとしたスープとともに
ホタテを食べるとこれまたジーンとするのですが、
噛み心地のいいホタテを噛んでいるさなか
「ゆっくり食べなきゃ」を不意に思い出したのです。
そこで、ゆっくりゆっくり、じっくりじっくりと噛んでいると、
おーやびっくり、ホタテから味がジュワジュワと染み出してきました。
それはスープの味ではなく、
ほら、乾燥したホタテの独特の味ってあるじゃないですか、
あの味がジュワッ、ジュワッ、と出て来るのです。
なんて素敵なときにゆっくり噛むことを思い出したんでしょう。
もしそれを思い出さず、噛んですぐにごっくりと飲み込んでいたら、
きっとこの味には出会えなかったでしょう。
くれぐれも「殻つきホタテの長ネギ生姜スープ煮炒め」を食べるときには
あわてて飲み込まないでくださいね。
せっかくのおいしいホタテの味を味わえなくなります。
ゆっくりゆっくり、ジュワッ、ジュワッ、をぜひ楽しんでください。

もうすぐボージョレーヌーボーの解禁日。
前回の『幸運の白龍』でも告知していましたけど、
もう一度お知らせしますね。
2013年11月21日(木)〜11月27日(水)の７日間、
白龍トマト館が用意するお食事６品目に合わせて
お手持ちのワインを２本まで持ち込み無料としてくれるそうです。
お料理の値段、お一人様２２００円（税込・グラス代込）。
題して『ボージョレーヌーボー持ち込み祭』。
11月21日はボージョレーボーの解禁日。
「ボージョレーヌーボーを買ったけれどホームパーティーは難しい」
「外食先で好みのワインや頂いたワインと一緒に食事を楽しみたい！」
という意見を反映させたイベントウィークなんだそうです。
お持ち込みのワインはボージョレーヌーボーに限らず
２本までなら何でもいいそうですよ。
ご予約の際に『ボージョレーヌーボー持ち込みコースで』と言えばOK。
コースについては2名様からとのこと。
6品目の内容については後日ホームページのブログで告知されます。
現在お料理の検討中だそうです。
楽しみ。(♡_♡)
お持ち込みワイン３本目からは
一本に付き１５００円のお持ち込み料と
オーダー一品の追加が必要です。
ハーフサイズであろうとフルサイズであろうと１本は１本。
お持ち込みの際のサービス内容は変わらないそうなので
ワインを吟味して持って来てください。(^-^)b
好きなワインに合わせて楽しい食事タイムをお過ごしください。
追加オーダーは別途料金となるそうです。
会員様の特典としては、ボージョレーヌーボー持ち込みコースにがぎり、
追加料金を含む合計代金から５％サービスしてくれるそうです。
お友達やワイン好きなお知り合いとお誘い合わせのうえ
ぜひご利用ください！
人数が多くなった場合は、
持ち込み本数については相談に乗ってくれるそうなので
ご予約の際に聞いてみてください。
年末は宴会で混み合います。
事前に予約しないと待ったり、入れなかったりしますので
ぜひ予約してくださいね。

ふうでした、またね～♪

「＊次回の配信日は2013年12月1日（日）を予定しております。
　配信エラーにより届かないことがございます。
　配信日を過ぎても配信のない場合は
　info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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