幸運の白龍 No.0072 12.07.01

幸運の白龍_________________________No.0072__12.07.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
● 魅惑のドリアン
● TOMOカイロプラクティック開店
● 7月の仕入れ限定メニュー2点
● 会員様特典
● 7月の営業予定

● 魅惑のドリアン
江古田3丁目のマルマンストアというスーパーでは
ときどき面白いものを入荷しています。
今回はこれ。
果物の王様「ドリアン」。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-07-01/
以前メールマガジンでも世界三大美果を
取り上げた記憶がありますが、
果物の王様は世界三大美果とは違うんですね。
興味のあるかたはこのBlogで「世界三大美果」を
検索してみて下さい。
とにかく強烈な芳香に
食べる前からノックアウトされてしまう人も大多数。
濃厚なクリームチーズのような
カスタードクリームのようなこの味は
好き嫌いが分かれます。
小虫もこの芳香にメロメロのようで、
むき出しで放置しておくと大変なことになってしまう。
大抵はサランラップでぐるぐる巻きにされて店頭に出ています。
こんなやっかいな王様を仕入れるスーパーも度胸あるなあ、
誰が買うんだろうと思っていたら、
買い出しに出たママさんが自転車のかごに入れて帰ってきた。
「冷蔵庫がドリアン臭で充満しちゃうよ~」という声の中、
「さっさと食べちゃいましょう」と
その場でしのさんによりカットされて
アルバイトスタッフの子と皆でいただきました。
なんと、いままで食べたドリアンの中で一番美味しかった!
なめらかなクリーム状の果実が喉を蛇の蛇行のように下り、
香りの甘さにむせるというか酔うというか・・・。
叶姉妹にムギュっと抱き締められたらこんな感じかも~などど
考えるのは私だけでしょうか?
「なるほど。なんか王様だねえ」
へんてこりんな感想に妙に納得。
でもおかわりは・・・・・。
このあたりが好き嫌いの分かれるところなんですね。
ママさんはマルマンストアでドリアンに魅了され、
肝心の頼んだ仕入れを忘れてきてしまった
というオチのつく白龍の一コマでありました。

● TOMOカイロプラクティック開店
私事で恐縮なのですが、
大学を卒業してのちに
カイロプラクティックの専門学校に
通っていたことがあります。
そのときの同級生のひとりが夫です。
このたび、独立して新江古田に
TOMOカイロプラクティックを
開院いたしました。
からだの具合がちょっとよくないなというときに
気軽に使っていただけるトモカイロです。
肩の痛み、腰痛、だるさ、筋肉痛、
むくみなどがあるときは
ぜひご利用下さい。
http://www.tomochiropractic.com

● 7月の仕入れ限定メニュー2点 
・豚スペアリブのトウチ蒸し 630円~(大きさによって少し変動)  
トウチソースで漬けこんだ豚スペアリブを蒸しあげた一品です。
トウチのコクとスパイスの味はしっかりしながらも
蒸しあげているので脂分は少なめ。
豚肉本来の肉汁がソースに溶け出してとっても美味しい。
食べやすいようにカットしてあります。
スペアリブの入荷のあった日の仕込みなので、
店内にあるおススメメニューをチェックしてください。
写真はこちらです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-07-01/

・太麺限定入荷します!
その昔、白龍には太麺が存在しました。
いつもの真っ白な麺は
細くてのど越しがよいやわらかさが特徴ですが、
太麺はしっかりした噛みごたえのある
こしの強いうどんのように作られています。
いつもの細い麺と同じく無かん水。
製麺量の都合で不定期に限定○食ご提供という形となります。
今月は「太麺ゴマだれ冷麺」1100円を
限定おススメメニューとしていますが
ご希望の方にはトマトタンメンやジャージャー麺を
太麺でお作りすることも出来ますので、
「太麺でつくって」とお気軽にご注文ください。
(御注意点その1)茹で時間が8分ほどかかりますのでご了承ください。
(御注意点その2)数に限りがありますのでご希望に添えない場合もございます。
写真は「太麺ゴマだれ冷麺」1100円(具は変わることがあります)
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-07-01/

● 会員様特典
メルマガ会員の方がご来店の際には、
レモネードを含むソフトドリンクまたは
デザートをお一つサービスいたします。
ご注文の際に今月の配信画面がわかるものを
ご提示いただくか、スタッフまでお声をかけてください。
レジにてお値引きいたします。

● 7月の営業予定のお知らせ
7月16日(祝・月)は営業いたします。
17日(火)に代休をいただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
次号は8月1日(水)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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白龍トマト館ホームページ
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幸運の白龍 No.0070 12.05.02

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今日のメニュー
● ある日のまかない その4(おやつ編2)
● 5月の季節メニュー1点
● 「貴方のおすすめ何ですか?」募集
● 5月の営業予定と連休のお知らせ

● ある日のまかない その4(おやつ編2)
白龍トマト館のまかないには色々な料理が出てきます。
今回も毎日欠かさず頂いているまかない以外に
「作ってみたい」とか「無性に食べたい」という衝動で配られる
おやつを撮ってみました。
おやつ編2「ふにょふにょした揚げ菓子」
こちらは仕込みで卵黄が余ってしまった時に作ったもの。
余った粉で作りました~という大雑把な人でも出来るおやつです。
中国でのお菓子の名前は「芝麻鍋炸(ヂイマアグオヂャー)」というそうです。
卵黄と牛乳(水でもOK)、片栗粉を混ぜた鍋を火にかけて
もったりするまでよく練り冷まします。分量も適当なもので、
焦げそうなら水分を足し、
生地がゆるければ水分が飛ぶまで火に掛ける。
例えれば甘くないカスタードクリームを作る要領です。
冷まして切り分けられる程に固まった生地を適当に切り、
片栗粉をまぶして高温の油で揚げます。
揚がって油分を切ったらお好みで
砂糖と黄粉や黒ゴマ砂糖に絡めて召し上がれ。
生地を甘くするのであればココナッツをまぶしてもいいかも。
とっても美味しい・・・というほどでもないのですが、
お茶受けとしてなんとなくまた手を伸ばしてしまうような
気張らないほっとするお菓子です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-05-02/
ところで、白龍トマト館では、
『えごたかえこだか謎マップ』を配布しています。
新たに江古田に来た新入社員、新入生のみなさんに
江古田にはどんなお店があるのか紹介している地図です。
もう何年も江古田に住んでいるかたもきっと発見があると思います。
ぜひゲットして江古田通になってください。
カウンターの入口目の前に置いてあります。

● 5月の季節メニュー1点 
・海老と碧玉筍と絹さやの炒め  1260円
碧玉筍(へきぎょくちく)と読みます。
筍(ちく)とありますが筍ではなくユリ科の野菜で、
にらの芯の部分やネギを思わせる
シャキシャキとした食感が楽しめる野菜です。
淡白な味わいのへきぎょくちくですが、
栄養価がとても豊富でビタミンA、食物繊維、
必須アミノ酸、たんぱく質などに優れています。
こちらの炒め物には他にも花韮、黄韮、
もうひとつ半天筍(はんてんだけ)など
楽しい野菜達が入っておりますので
シャキシャキ感をお楽しみください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-05-02/

● 「貴方のおすすめランキング」募集
     (募集期間5月17日~7月16日)
白龍トマト館は江原町に移転しまして
今年の8月で10周年を迎えます。
昔馴染みのお客様から最近足を運んでくださるお客様、
ママのお腹の中でトマトタンメンを食べて産まれた赤ちゃんまで、
幅広いお客様と日々接することが出来るのは
大変幸せな仕事です。
しかし、普段お話をさせていただくのは
カウンター席に座ったときやお会計時など限られた時間です。
お顔は存じ上げていてもお好みのメニューは
一方的に想像するだけだったりするわけです。
そこで! 私たち白龍のスタッフがおすすめを考える以上に
お客様のほうが白龍トマト館の食べつくし方を
御存じなのではないか?と思い、
巷のテレビ番組「お願いランキング」に似たアンケートを思いつきました。
各テーブルに「貴方のおすすめランキング・アンケート用紙」を
置かせていただきますので、
「白龍トマト館ではあれを食べよう!」
というおすすめや食べ方を教えてください。
ご記入いただいたアンケート用紙は
レジ前のカウンターに設置するBOXに投函してください。
7月16日以降に集計して8月に何か形にして発表させていただきます。
こちらのアンケート用紙には、
お客様のご要望や感じたことなど貴重な御意見も
頂ければと思っております。
お食事の合間にご協力くだされば幸いです。
より一層みなさんのための白龍トマト館になれるよう
よろしくお願いいたします。

● 5月の営業予定と連休のお知らせ
GWの3日~6日(木~日)は営業いたします。
(3日~6日のランチタイムは定食がございません。
通常メニューのみのご提供となりますのでご了承ください。)
14日~16日(月~水)は連休をいただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
次号は5月17日(木)にふうちゃんがお届けします。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
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