杏仁豆腐 – ページ 3 – 白龍トマト館

2011年11月1日2018年7月5日

幸運の白龍　No.0064　11.11.01

幸運の白龍_________________________No.0064__11.11.01
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com　　　　PC版
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　イクラちゃん万歳
●　11月の季節メニュー2点
●　メルマガ会員様特典
●　11月の営業予定

●　イクラちゃん万歳
当店の調理を担当する篠原ことシノサンの幼馴染から
先日なんとも立派な鮭（メス）が2匹送られてきました。
今朝網で揚げたばかりとのこと。
（ちなみに彼は漁師でなく消防士です）
何年か前にも北海道からもの凄く大きな鮭（メス）を一匹
送っていただいて、溢れんばかり輝くイクラを
ボール一杯に醤油漬けにして堪能した記憶がありますので、
今回も箱を開けて鮭を見た途端に、
「やった～！イクラだぁ。」
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/11-11-01/
みんな輝くイクラちゃんのことで頭がいっぱい。
シノサンが鮭の腹を割くと筋子が沢山入っていました。
アルバイトスタッフもイクラ丼が食べられるとあって
積極的に卵をほぐす手伝いをします。
一つ一つの卵をありがたやありがたやとほぐして
2日後、見事なイクラ丼を今年も食すことができました。
新米もつやつやぴかぴか美味しい時期ですし、
本当に贅沢なまかないですね。
身の部分ももちろんフライやソテーにして楽しみました。
海の幸、山の幸を運んで下さる人たちに感謝です。
今年もイクラちゃん万歳！

●　11月の季節メニュー1点
・肉団子白菜巻きスープ煮　1050円
白菜がみずみずしくなり甘みも増してきました。
沢山作って一度に煮込まないと美味しさがでないので
ここしばらくお休みしていましたが、身体もあたためたい
これからの季節におすすめしようと復活いたしました。
やっぱり美味しい！
是非お召し上がりください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/11-11-01/

●　メルマガ会員様特典
・ソフトドリンク1杯（レモネードを含む）
・杏仁豆腐
・手搾り果汁100％「生のザクロジュース」
のいずれかサービスさせていただきます。
お手数ですが、ご注文の上、会計時に
携帯でメルマガを表示して見せてくださるか
プリントアウトしたメルマガ原稿を
店員にご提示ください。

● 11月の営業予定
今月は通常通り月曜定休で営業いたします。
なお、３日(木)と２３日（水）は祝日のため
ランチタイムも通常メニューのみのご提供となります。
ご了承ください。
次号は11月15日（火）にふうちゃんから配信予定です。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
______________________________________________

このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は　webmaster@tomato-tanmen.com　まで。
白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com
白龍トマト館携帯電話用ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com/i/
白龍トマト館メールマガジン配信サイト『白龍の門』
http://www.tomato-tanmen.com/whitedragongate/
ツイッター始めました。
http://twitter.com/tomatotanmen

2011年4月1日2018年7月4日

幸運の白龍　No.0057　11.04.01

幸運の白龍_________________________No.0057__11.04.01
http://www.tomato-tanmen.com　　　　PC版
http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　ズービン・メータという指揮者
●　4月の季節メニュー2点
●　メルマガ会員様特典
●　4月の営業予定

●　ズービン・メータという指揮者
先月の14日に
指揮者ズービン・メータ率いる
「フィレンツェ歌劇場」のオペラで
「運命の力」という演目を観てきました。
11日に東日本大震災があった直後のことで
交通手段も混乱し、受け取る情報のショックと続く余震の中で
「行くべきかどうか？」と悩みましたが
行けなくなった人も多いだろうし、中止せずやるというので
ガラガラだったら演じる方も切なかろうという
単純な思い切りで足を運びました。
本来なら満員御礼のはずの東京文化会館も
空席が目立ちました。
来場者も公演者も本来なら
互いに十分な支度を整えて楽しみにしていたはず。
節電の暗い会場で不安と複雑な思いで臨むこととなりました。
のちに知りえた事ですが、
ズービンメータ氏はイスラエル・フィルでも長く音楽監督を務めて
イスラエルとパレスチナの和解に力をいれており、
また米ロサンゼルス地震や湾岸戦争など
危機的な状況下でも指揮台に立った経験があり、
音楽が危機的状況下の人々に放つメッセージの強さを訴えている
信念の強い名指揮者ということです。
今回の大震災でも、
大勢のスタッフが不安や不満を訴える中で統率力を発揮し、
13日、14日の公演は見事に成功させましたが、
電力事情の悪化と母体であるフィレンツェ市からの帰国命令で
残りの日程は中止に追い込まれました。
ズービン・メータ氏はのちの日経新聞のインタビューで
「日本の友人たちの為になにも演奏出来ず、去るのは悲しい」
と涙しながらも
「音楽の力で人々を励ます場面が絶対にあると信じている」
と語っています。
実際、なかなか重要なキャストの一人が帰国してしまい
急きょ代役をたてたのですが
それがまた素晴らしかったので
惜しみない拍手が送られる場面がありました。
今回このような状況を会場内全体が共有したことで、
一つ一の称賛の拍手に
深いメッセージがこめられて聞こえたことに感動しましたし、
出来る限り最高の演奏を提供しようとする力強さに、
その日の私は確かに彼の信念を受け取りました。
震災に関する知人とのやり取りでは、
「こんな時だからこそ、美味しい料理でお客様を元気にしてくださいね」
というメッセージを多く頂きます。
「自分たちが出来ることはまず、それだなあ」
得意分野を一生懸命やることが
巡り巡って誰かの為になっていったとしたら、
それこそ「運命」が引き寄せる「力」となれるのかな、
と特別な思いを残した忘れられないオペラ鑑賞となりました。
被災地の一日でも早い復興を願い、私たちも活気を取り戻して
日々発信していきたいですね。

●　4月の季節メニュー１点
・ホタルイカとフルーツトマトのサラダ　７８０円
ホタルイカが太ってきて美味しくなってきましたね。
甘いフルーツトマトと一緒にサラダ仕立てにして特製ドレッシング
でお召し上がりください。
・新筍と牛肉、ピーマンの細切り炒め　　１３６０円
チンジャオロースと一言で御紹介してしまえば簡単ですが、
旬の筍をたくさん食べて頂きたいという思いで
おススメさせていただきます。
写真はこちらです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/11-04-01/

●　メルマガ会員様特典
・ソフトドリンク1杯（レモネードを含む）
・杏仁豆腐
のいずれかサービスさせていただきます。
お手数ですが、ご注文の上、会計時に
携帯でメルマガを表示して見せてくださるか
プリントアウトしたメルマガ原稿を
店員にご提示ください。

● 4月の営業予定
今月は通常通り月曜定休で営業いたします。
なお、29日(金)は祝日のためランチタイムも
通常メニューのみのご提供となります。ご了承ください。
次号は5月1日（日）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
______________________________________________

2011年3月1日2018年7月4日

幸運の白龍　No.0056　11.03.01

幸運の白龍_________________________No.0056__11.03.01
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com　　　　PC版
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　ズラリひな人形
●　3月の季節メニュー１点
●　メルマガ会員様特典
●　3月の営業予定

●　ズラリひな人形
もうすぐひな祭りですね。
毎年ちょうどこの時期に
沼袋と江古田の境にある「中野区立歴史民俗資料館」で
18世紀前半から昭和初期にわたってのひな人形が
展示されていると聞いたので先日行って見てきました。
この資料館は、戦後に中野区議会議長となり
のちに名誉都民とされた
故山崎喜作氏から寄贈された土地に建てられたもので、
もっとも古い内裏雛もまた、
山崎家六代にわたる嫁入り道具の一つとして
展示されています。
（嫁入りごとのお内裏様が六対並んでいる貴重なひな壇です）
その他、沢山の旧家から寄贈された由緒あるひな壇飾りが
ズラリと並ぶ館内にまず圧倒されます。
初めはどの人形も同じように見えてしまうのですが
時代ごとにひな人形の顔立ちを見ていくと、
面長の澄まし顔からおかめ顔で表情豊かなものなど
色々な個性があって興味深いです。
作り手の違いだけでなく、その時代の流行もあったようです。
明治から大正にかけてのひな壇は
特に五人囃子に楽しそうな表情や今にも動きそうな躍動感があり、
また雛道具もよくこんな小物が大事にとっておいたなあと
感心するばかり。
「女の子の健やかな成長と良縁を願う思い」とか
「厄払い」の意味を込められて作られ大事にされてきた
年中行事の当時のにぎわいを十分に想像させる
素晴らしい芸術作品でした。
旧家の秘蔵の宝物を見せて頂いたような気持ちになれます。

●　3月の季節メニュー１点
・蕗味噌（ふきみそ）の中華風冷奴　　550円　
ふきのとうを刻んで甜麺醤(てんめんじゃん)で中華風に炒め、
おいしいお豆腐にかけました。
ほろにが〜いふきの香りが口の中に広がると、
頬もほころんで、お酒もお話もすすみますね。
短い期間ではありますが春の訪れをおつまみで感じてください。
写真はこちらに。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/11-03-01/

●　メルマガ会員様特典
・カメ出し紹興酒１合１杯（お好きな飲み方で）
・ソフトドリンク1杯（レモネードを含む）
・杏仁豆腐
のいずれかサービスさせていただきます。
お手数ですが、ご注文の上、会計時に
携帯でメルマガを表示して見せてくださるか
プリントアウトしたメルマガ原稿を
店員にご提示ください。

● 3月の営業予定
21日(祝月)は営業し、翌日22日(火)に代休をいただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
なお、21日(月)は祝日のためランチタイムも
通常メニューのみのご提供となります。ご了承ください。
次号は4月1日（金）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
______________________________________________