タグ: 塩卵と菜の花の花山椒タンメン

幸運の白龍_________________________No.0115__16.01.31
　　　　　　　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　えごたかえこだか謎マップ
●　３月１日～終日禁煙のお知らせ
●　２月からの季節メニュー(連休明け4日～)
●　メルマガ会員様特典
●　２月の営業予定と連休のお知らせ

● えごたかえこだか謎マップ
1月もあっという間に過ぎて、2月逃げるという通り
2月も短いし早く過ぎてしまうのでしょうが
今年は29日まであるうるう年。
4年に一度のオリンピックの年ですね。
中国の留学生スタッフに
「日本語ではうるう年っていうんだよ～」と教えたときに、
「うるうってなんですか？」と聞かれて「・・・。」
グーグルやウィキペディアを頼りに
若干うんちくを増やせた平野です(-_-;)。
もともとは中国からの漢字の由来で、
中国では暦からはみ出した月（366日）は
一年365日に調節する為に王が門の中に閉じこもり
政務を執らないことに由来するそうです。
つまりは「この日に働くと一年の帳尻が合わなくなるので
公務を休んで下さい」というような解釈でいいのでしょうかね？
門の中に王様が居るから「閏」という漢字が充てられて、
伝わった日本では「閏（うるう）年」と読まれるようになったと。
「うるう」は当てられた漢字の読み方として定着したようで
特別意味はないようです。

ところで、2012年に「ＧＯ近所」という
ご近所散策のアプリを活用してみようということで
「えごたかえこだか謎マップ」という江古田周辺の
散策マップを制作いたしました。
アプリを立ち上げると、新江古田と江古田駅周辺のお店に、
作成した地図上からアクセスできるという
ご近所散歩のガイドアプリでした。
現在、「GO近所」というアプリは形を変え、
当時のアプリにはアクセスできなくなってしまいましたが、
かつてご協力いただいたお店が新江古田周辺を紹介するのに
2012年版の「えごたかえこだか謎マップ」を
いまだに張り出してくださっているのを知って
アプリと連動せずとも地図だけでも更新してみようかと思い立ちました。
2月から春にかけて、進学や職場の異動で新江古田界隈で
あたらしく生活を始める方々もおられます。
「このあいだ近所に引っ越してきたばかりで・・。」
「隣町に住んでますが、新江古田界隈は初めて来たんです」
など、はじめてご来店下さる「Newご近所様」にも
出会える季節到来です。
江古田駅、新江古田駅界隈に立ち寄られたお客様に、
「えごたとえこだの魅力」を知って頂いて
新生活や散策に役立てていただければいいなと思っております。
2月中に完成予定の「えごたかえこだか謎マップ」は
出来あがり次第、店頭カウンターに置く予定です。
ご自由にお持ちください。
なお白龍自主制作マップのため、
掲載承認ショップには趣味趣向も含め
偏りが生じる場合もございますことをご了承ください。

2012年といえばロンドンでオリンピックが開催されましたね。
マップを更新しようと思った時期は偶然にも、
オリンピックの年、閏年にあたります。
「えごたかえこだか謎マップ」も
4年ごとに制作できたらいいなと思っています。

●　３月1日～終日禁煙のお知らせ
これまで試験的に土日祝日は２階のみ禁煙を実施して参りました。
終日禁煙のご要望のお客様も多い中、
お仕事仲間での食事や会話の途中で
お煙草のために退席なさるご面倒の両方のお気持ちを感じながら、
どちらもお食事を楽しんでいただける形について考えて参りました。
やはり、時代もあり、
分煙禁煙が飲食店では主流となってきております。
白龍トマト館では食事メニューを豊富に扱っている点と、
分煙するスペースを店内に設けることは難しいという事情があり、
このたび、カウンターも含めまして
終日禁煙に踏み切ることにいたしました。
3月1日（火）から店内終日禁煙となります。
ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

●　２月からの季節メニュー(連休明け4日～)
塩卵と菜の花の花山椒タンメン　1080円
桂皮やフェンネルなど中国のスパイスを
ブレンドした塩だれに漬けこんだ自家製の塩卵を使った
季節のタンメンです。
菜の花のほろ苦さと卵の塩辛さを
タンメンスープと一緒に味わいながら
麺を食べ進めていただくのがおススメの食べ方です。
個人的には途中でお酢を少しプラスして
スープに変化を加えるのが好きです。
「塩卵」は「シェンダン」、
花山椒は「花椒（ホァジャオ）」が
中国の読み方ですが、読みやすくしたいことと、
日本の山椒とホァジャオは風味が違うことを想像していただけるように
「エンタンと菜の花のハナサンショウタンメン」
というネーミングにいたしました。
なので略して「エンタンメン」でどしどしご注文ください。
定番の季節麺になりましたが、
まだお試しになってない方は是非召し上がってみてくださいね。

●　メルマガ会員様特典
会員の方にはお好きなデザートを一つサービスさせていただきます。
御注文時に携帯画面などでスタッフに会員であることを
お伝えください。
お会計時にレジにてサービスいたします。

●　２月の営業予定と連休のお知らせ
今月は11日（木）が祝日ですね。
その日は昼、夜とも営業時間通りですが、
ランチタイムの定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
また、この日の営業による代休はございません。
連休のお知らせ
誠に勝手ながら１日（月）～３日（水）の３日間は
連休させていただきます。
その他は月曜日定休で通常営業となります。

次号は２月１５日（月）にふうちゃんから配信されます。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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