タグ: 冷やしトマト麺

幸運のおまけ　♪　________________No.0017__09.08.15
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第17回　夏にはヘルシー。これ決まりです。

おはようございます、ふうです。

暑いですねぇ。
こんなときは夏バテに注意してください。
夏バテ解消には辛いものを食べるといいですよね。
辛いものを食べるとなぜか食欲が湧いてきます。
白龍トマト館でいえば、
あさりの豆板醤炒め、
冷やし豆板醤麺、
香菜ラー油タンメンなんかが辛いお料理ですね。
そうそう、高菜青唐辛子炒飯もあったな。
それに加えて今年は、空芯菜と角煮の青唐辛子炒めがあります。
名前を聞いただけで生唾ごっくん、食べたくなりますね。

その正反対にあるのがさっぱり系のお料理。
蒸し鶏とクラゲの冷菜、
ゴーヤと蒸し鶏、もやしのサラダ
冷やしトマト麺　http://tinyurl.com/n7rjf2
なんかがさっぱり系のお料理ですけど、
それに今年は新メニューが加わりました。
発表いたします。
パンパカパーン、パンパンパン、パンパカパーン。
新製品『すだちとみょうがの冷麺』(1,080円)です。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-15/
これはとってもヘルシーなので、
わたしみたいに健康美あふれる女性の皆様に
食べていただきたいです。
しかし、これ、残念ながらたくさん作れないそうです。
鶏の煮凍りとタンメンスープを合わせるそうですが、
その煮凍りが一羽の鶏から少量しか取れないんですって。
なので先手必勝、先着順で食べられます。
一日限定五食。
くーっ、一日に五人しか食べられないのか。
昨日いただいたんですよ、特別に。
おいしくてめまいがしました。
みょうがとすだちの組み合わせが絶妙です。
濃いめの味が好みの方は柚子胡椒をつけてお召し上がれ。
こういう繊細な味が白龍はうまいのよねぇ。
また脱帽のふうでした。

『太刀魚の黒酢香味ソースがけ』(780円)もいただきました。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-15/
穴子より淡泊な白身魚をからっと揚げて黒酢ソースがかかってます。
揚げた衣のシャリッとした歯触りの奥に
太刀魚の香りとホコッとした舌ざわりがあるんですよ。
それに甘めの黒酢ソースがかかっています。
味わううちに黒酢ソースに隠された
鷹の爪の辛さと、ニンニクと生姜の香りが口に広がり
うまさのあまり目尻が下がります。

デザートには『トマトシャーベット』(470円)をいただきました。
もう食べました？
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-15/
トマトのうまみがギュギュギュッと詰まっていて
ギョギョギョッとします。
作り方は秘伝だそうですが、
奈々ちゃんにちょっとだけ教わりました。
トマトを絞るとき種をきれいに取るのが大切なんですって。
しかも、種のまわりのフルフルしたところは
うまみが詰まっているので、そこははずせないので
種からフルフルを丁寧に漉し取る作業がポイントとか。
企業秘密だから
ほかのレストランなんかには教えないでくださいね。
やっぱおいしいものは手間暇が大切なんですね。
今回も大満足で帰りました。
し・あ・わ・せー！

そうそう、叫んでいる場合じゃないんだ。
「幸運の白龍祭」第２弾が始まります。
8月27日(木)〜8月30日(日)まで。
期間中にいらしたお客様のうち
お料理とドリンクの両方をご注文いただいた皆様に
新店舗7周年を記念して、
7%割引させていただきます。
ぜひご来店の際はドリンクもご注文下さい。
お得です。

では、暑い夏、元気に乗り越えましょう。
ふうでした。
またね。♪

「＊次回の配信日は2009年9月1日（火）を予定しております。
配信エラーにより届かないことがございます。
配信日を過ぎても配信のない場合は
info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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今日のメニュー
●　旬のピーマン
●　季節メニュー二点
●　会員様特典
●　６月の連休のお知らせと営業予定
●　新しいBlogとメールマガジン

●　旬のピーマン
「安いよ安いよピーマン大売出し！」
八百屋やスーパーの野菜売り場では常に地味な位置をキープし、
綺麗を目指すサラダ好きのお姉様達が
迷わずパプリカ・カラーピーマンを手にするも動じない、
子供の嫌いな野菜ベストスリー、
だけどチンジャオロースーなどでは絶対に欠かせない立役者
ピーマン。
6月位から時々売り場の真ん中で
派手なポップを付けられて売り出されているのは、
旬で食べ頃だからです。
一年中手に入る野菜でも、
旬の時期の方が栄養価が高いので
その時期にこそ食べなさいとよくいわれますね。
とはいえ、ピーマンって主役の食材にはなりにくいですよね。
最近私が食べたピーマンの料理は、
「ピーマンの肉詰め、トマトソース煮」
「焼きピーマンと生姜の千切り、ピータン和え」
「ピーマンともやしのじゃこ和え」
油を通さないと、普段は苦味が気になるところですが、
これからの時期はほんのり甘味もあって、
やわらかくみずみずしいピーマンが食べられます。
ピーマンのおいしい食べ方、ご存知の方がいらしたら
是非教えてください。

●　季節メニュー二点
・冷やしトマト麺　　１１００円
今年も冷麺の季節がやってきました。
冷たいスープに香菜、ネギ、ザーサイと
角切りトマトを散らした
見た目も涼やかな冷麺です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-hiyashitomatomen/

・ジャージャー豆腐　　５５０円
最近京都の美味しいお豆腐に凝っています。
滑らかで大豆の香りとコクを感じることができます。
熱々の肉味噌を掛けた冷たいやっこをつまみに
生ビールはいかが？
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-jajadoufu/

●　会員様特典
・温かい麺類をご注文の会員様には煮卵または
きくらげをトッピングサービスいたします。
オーダー時、店員に今月の「幸運の白龍」の画面か
メルマガをプリントアウトしたものをご提示の上
どちらかご注文ください。
2009年6月末まで。
（煮卵終了の場合はご了承ください）

●　６月の連休のお知らせと営業予定
通常通り月曜定休で営業いたします。
また、６日（土）のランチタイムは2階フロアを貸切と
させて頂きます。ご了承ください。
＊次号は７月１日に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

●　新しいBlogとメールマガジン
いままでライブドアのBlogを使って、
お店の情報を発信してきましたけど、
ホームページと同じURL内に新しいBlogを
設置いたしました。
FOMAなど一部携帯電話からも見られます。

いままでこのメールマガジンはyahoo groupを利用して
発行してきましたが、
7月からyahoo groupの形態が変化するそうなので
独自な方法によって
メールマガジンを発行することにいたしました。
次回その詳細をお伝えいたします。

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