幸運の白龍________________________No.0003__06.10.03
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今日のメニュー
● ご挨拶 〜 国費留学生
● 茄子と牛肉入り味噌ギョウザと鶏肉と栗のピリ辛炒め
● 10月の営業予定
● ご挨拶 〜 国費留学生
こんにちは。。白龍トマト館の伊藤です。
いつもご利用ありがとうございます。
10月5日金曜日から秋の新メニューが登場します。
詳しくは下の欄をご覧下さい。
文化庁の新進芸術家海外留学制度で
現在フランス留学している鈴村真貴子さんは
当店で8年間アルバイトしてくれていました。
9月初めにパリへと旅立ちました。
その鈴村さんから先日手紙が届きました。
住まいは半地下にあり、
窓を開けると街行く人たちの足が見えるとか。
普通なら気の毒がるところですが、そこはパリ。
靴音とともに美しく色づいた落ち葉が
舞い込むようなイメージを勝手に描いてしまいます。
彼女の元気の元はレバニラ炒めでしたが、
パリで彼女を力づけてくれる食べ物が
早く見つかるといいです。
皆さんも食欲、芸術の秋、おおいに満喫してください。
● 茄子と牛肉入り味噌ギョウザと鶏肉と栗のピリ辛炒め
秋がやってきました。今年は当店の前にある街路樹が
いつもの年より早く色づいているようです。
秋になるとなぜか百日紅(さるすべり)が美しく感じられるのは
私だけでしょうか。
百日紅の原産地は中国で、
一年のあいだ百日は赤い花をつけているので百日紅と
書いたそうです。
一方日本では幹がすべすべしていて「猿も登れない木」として
「さるすべり」の名が付いたそうです。
百日紅と書いて「さるすべり」なんて
知らなければ読めませんよね。
そんな話しはさておき、今年の秋はひさしぶりの秋メニューと
定番の秋メニューを復活させます。
10月5日からの予定です。
ひとつは数年ぶりの「茄子と牛肉入り味噌ギョウザ」です。
四個入って682円。
このメニューは以前お出ししたときに大変評判で
すぐに用意した数がなくなってしまいました。
しかし、仕込みに少し手間がかかるので
毎年やろうかなと思いながら手の出せなかったメニューです。
ギョウザの餡に八丁味噌と赤みそが練り込んであるので
タレはお酢とラー油でお召し上がり下さい。
鼻に抜けるお味噌の香りがうれしくて
歌いたくなるのは私だけでしょうか。
もうひとつはこのところ毎年秋の定番となりつつある
「鶏肉と栗のピリ辛炒め」です。
フルーツのように甘くてシャクシャクとした歯ごたえの
三色のパプリカと、炒めた鶏肉が辛い味付けで人気のある
「鶏肉辛み湖南風」に秋の味覚である栗を合わせました。
全体を包む辛みと栗の甘みが口の中で絡み合い
なんとも秋の風情です。
これらふたつのお料理の写真が以下のURLでご覧になれます。
見たらきっと食べたくなりますよ。
空腹の際にはご注意下さい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal/
● 10月の営業予定
10月の営業予定は
10月9日の祝日月曜日は営業させていただき、
翌日10日(火)を代休とさせていただきます。
そのほかは通常通り月曜定休といたします。
よろしくお願いいたします。
では、また次回の「幸運の白龍」をお楽しみに。
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