幸運の白龍 No.0072 12.07.01

幸運の白龍_________________________No.0072__12.07.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
● 魅惑のドリアン
● TOMOカイロプラクティック開店
● 7月の仕入れ限定メニュー2点
● 会員様特典
● 7月の営業予定

● 魅惑のドリアン
江古田3丁目のマルマンストアというスーパーでは
ときどき面白いものを入荷しています。
今回はこれ。
果物の王様「ドリアン」。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-07-01/
以前メールマガジンでも世界三大美果を
取り上げた記憶がありますが、
果物の王様は世界三大美果とは違うんですね。
興味のあるかたはこのBlogで「世界三大美果」を
検索してみて下さい。
とにかく強烈な芳香に
食べる前からノックアウトされてしまう人も大多数。
濃厚なクリームチーズのような
カスタードクリームのようなこの味は
好き嫌いが分かれます。
小虫もこの芳香にメロメロのようで、
むき出しで放置しておくと大変なことになってしまう。
大抵はサランラップでぐるぐる巻きにされて店頭に出ています。
こんなやっかいな王様を仕入れるスーパーも度胸あるなあ、
誰が買うんだろうと思っていたら、
買い出しに出たママさんが自転車のかごに入れて帰ってきた。
「冷蔵庫がドリアン臭で充満しちゃうよ~」という声の中、
「さっさと食べちゃいましょう」と
その場でしのさんによりカットされて
アルバイトスタッフの子と皆でいただきました。
なんと、いままで食べたドリアンの中で一番美味しかった!
なめらかなクリーム状の果実が喉を蛇の蛇行のように下り、
香りの甘さにむせるというか酔うというか・・・。
叶姉妹にムギュっと抱き締められたらこんな感じかも~などど
考えるのは私だけでしょうか?
「なるほど。なんか王様だねえ」
へんてこりんな感想に妙に納得。
でもおかわりは・・・・・。
このあたりが好き嫌いの分かれるところなんですね。
ママさんはマルマンストアでドリアンに魅了され、
肝心の頼んだ仕入れを忘れてきてしまった
というオチのつく白龍の一コマでありました。

● TOMOカイロプラクティック開店
私事で恐縮なのですが、
大学を卒業してのちに
カイロプラクティックの専門学校に
通っていたことがあります。
そのときの同級生のひとりが夫です。
このたび、独立して新江古田に
TOMOカイロプラクティックを
開院いたしました。
からだの具合がちょっとよくないなというときに
気軽に使っていただけるトモカイロです。
肩の痛み、腰痛、だるさ、筋肉痛、
むくみなどがあるときは
ぜひご利用下さい。
http://www.tomochiropractic.com

● 7月の仕入れ限定メニュー2点 
・豚スペアリブのトウチ蒸し 630円~(大きさによって少し変動)  
トウチソースで漬けこんだ豚スペアリブを蒸しあげた一品です。
トウチのコクとスパイスの味はしっかりしながらも
蒸しあげているので脂分は少なめ。
豚肉本来の肉汁がソースに溶け出してとっても美味しい。
食べやすいようにカットしてあります。
スペアリブの入荷のあった日の仕込みなので、
店内にあるおススメメニューをチェックしてください。
写真はこちらです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-07-01/

・太麺限定入荷します!
その昔、白龍には太麺が存在しました。
いつもの真っ白な麺は
細くてのど越しがよいやわらかさが特徴ですが、
太麺はしっかりした噛みごたえのある
こしの強いうどんのように作られています。
いつもの細い麺と同じく無かん水。
製麺量の都合で不定期に限定○食ご提供という形となります。
今月は「太麺ゴマだれ冷麺」1100円を
限定おススメメニューとしていますが
ご希望の方にはトマトタンメンやジャージャー麺を
太麺でお作りすることも出来ますので、
「太麺でつくって」とお気軽にご注文ください。
(御注意点その1)茹で時間が8分ほどかかりますのでご了承ください。
(御注意点その2)数に限りがありますのでご希望に添えない場合もございます。
写真は「太麺ゴマだれ冷麺」1100円(具は変わることがあります)
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-07-01/

● 会員様特典
メルマガ会員の方がご来店の際には、
レモネードを含むソフトドリンクまたは
デザートをお一つサービスいたします。
ご注文の際に今月の配信画面がわかるものを
ご提示いただくか、スタッフまでお声をかけてください。
レジにてお値引きいたします。

● 7月の営業予定のお知らせ
7月16日(祝・月)は営業いたします。
17日(火)に代休をいただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
次号は8月1日(水)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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ご登録・解除の連絡は webmaster@tomato-tanmen.com まで。
白龍トマト館ホームページ
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幸運の白龍 No.0062 11.09.01

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今日のメニュー
● みんなの夏休み
● 9月の季節メニュー一点
● 会員様特典
● 9月の営業予定

● みんなの夏休み
8月後半は、今年一番のゲリラ雷雨でお店の目の前まで
川のようになりびっくりしました。
ニュースzeroでもご近所が報道されていましたね。
みなさんは大丈夫でしたか?
さて、白龍トマト館には学生から社会人まで
アルバイトスタッフがおりますが、
とくに学生は夏休みという長い長い自己研鑚に励む?べき
お休みがありますので若いみんなに何をしたか聞いてみました!
理系ド真ん中のO君はメガネの中心を人差し指で上げながら(笑)
「就職活動まえに自動車免許を取得します」ということで
8月中に第1段階を終えたところ。
音大声楽科の生真面目Sさんはハンガリーに短期留学。
最近はドイツ語を勉強し始めて、
アニメ「ワンピース」のドイツ語版までみているとか。
今年私の母校である女子大に入学したG嬢の学科では
宿題がない!というので趣味で切絵を始めて、
ママさんにひまわりの切絵をプレゼントしてくれました。
今、お店の玄関側のカウンターに華を添えてくれています。
「みんな色々チャレンジしていて若さっていいなあ」
とおもいきや中堅も負けてはいません。
ダブルワークのスタッフも、
本業がデザイン職の技術をいかしてコンペに出したり、
独立目標の為に余計に働いたりして
有意義なお盆休みをすごしていました。
お客様の応援はもちろんのこと、
個性あるアルバイトスタッフもまた私たちにエネルギーを
与えてくれています。
ホームページもマイナーリニューアルしたことですし
秋冬に向けてまた頑張って参りますので
よろしくお願い申し上げます。
あ、宣伝となりますがまだ変わったホームページを
見ていないという会員の方はこちらをご覧ください。
http://www.tomato-tanmen.com/
特にこちらのページが目玉です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/movie/
これからまた季節の移り変わりを感じる食材が
たくさん出てくるので楽しみです。

● 季節メニュー1点
「空芯菜のドウチ炒め」  1050円
空芯菜というと初夏のイメージが強いですが、
茎まで柔らかいものが今も入荷しています。
お肉のエキスと青唐辛子、
ドウチ(中国味噌)を活かした一品です。
http://www.tomato-tanmen.com/recently/110901.html

● 会員様特典
只今ホームページで配信中の動画の中に
「パーティー編」というのがあります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/movie/letshaveaparty/
その中で流れているオリジナルソングの題名は
何番か当ててくださった方は、
御飲食代金から10%サービスさせていただきます。
(9月末日まで)
お会計の際にレジで「パーティー編の音楽は○番」と
お答えください。
この音楽は売り出されておりませんので、
聴いてイメージでお答えくださいね。
ちなみに、正しいタイトルをsoundcloudで検索すると
サウンドトラックを聞けるページが見つかります。
1. 「この世は天国」
2. 「EST!EST!!EST!!!」
3. 「ゆかいな仲間達」

● 9月の連休のお知らせと営業予定
5日(月)~8日(木)の4日間、遅めの夏休みを頂きます。
また、19日(祝・月)は営業し20日(火)が代休となります。
日・祝祭日のランチメニューは定食はありませんので
ご了承ください。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。

通常通り月曜定休で営業します。
次号は10月1日(土)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍 No.0043 10.02.02

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今日のメニュー
● 試験にパスするお粥
● 2月の季節メニュー二点
● 宴会のご予約・テイクアウト承っております
● 2月の営業予定

● 試験にパスするお粥
受験シーズン。
この時期の伊藤の思い出は赤いどてら。
そう、真夜中にどてらを着てるイメージですねえ。
「ALWAYS三丁目の夕日」の時代ではないけれど
この時期にはどてらを着てコタツに入っていました。
受験というと夜更かし、となると「夜食」につながり、
あったかい汁物や甘いジャンクフードも思い出します。
私にとってそれはたいてい、
「食う時間などない状況!」
なのにこっそり
「食べに走ってしまうイケナイ時間」
だったのですが、まじめにお勉強している人たちには
親御さんが用意してくれたりもするでしょうね。
さて、中国では「状元及第粥」という
豚のホルモン(レバー、ハツ、ガツなど)が
たくさん入ったお粥があります。
これは受験生を持つ母親が子供達に験かつぎで
食べさせるポピュラーなお粥です。
「状元」とは、隋代から清代まであった科挙制度、
いわゆるエリート官僚コースにすすむための公務員試験で、
第一番に通った人に与えられた称号です。
現在でも、中国や台湾では大学受験に
成績優秀で通った人には「状元」という称号が
あたえられるなど言葉としては残っているのです。
見事「状元」になって故郷へ帰ってきた青年に
合格(及第)の秘訣を尋ねたところ、
「母親が勉強する息子(私)の身体を気遣って
栄養が付くようにと豚のホルモンのお粥を
つくってよく食べさせてくれたからだ」
と孝行な話をしたことが
「状元及第粥」の由来のようです。
ちなみに作ってみたらとっても美味しかったです。
新鮮な豚ホルモンを湯通ししてきちんと洗ってから
生米と一緒に2時間ほど煮込むのがポイントです。
生姜や香菜をアクセントに、
春巻きや魚介をトウチで炒めた付け合せなどが
合うと思います。
皆さんにとっての「思い出状元及第○○」はなんですか?
よく勝負前の真夜中に食べたものなどありますか?

● 2月の季節メニュー二点
・ほたるいかと蒸し鶏、春野菜のサラダ   780円
これから旬を迎えるほたるいかはまだ出始めですが、
春らしい青野菜と蒸し鶏と一緒にざっくりと和えて
特製ドレッシングで食べていただきます。
以下のURLにある上の写真です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-02-02/

・塩卵と菜の花の花山椒タンメン  1080円
中国のスパイスで漬けた自家製塩卵(えんたん)は
黄身まで塩気があってもっちり。
ホアジャオ(花山椒)の香るあっさりとしたスープや
麺との相性がばっちりの季節限定麺です。
菜の花の苦味や柚子胡椒、ネギの香味油も味を引き締めています。
以下のURLにある下の写真です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-02-02/

● 宴会のご予約・テイクアウト承っております
歓送迎会やホームパーティーのオードブル、単品のお持ち帰りなど
白龍では皆様の楽しいお食事のお手伝いをさせて頂きたいと存じます。
ご予算やご人数などどうぞお気軽にスタッフまでご相談ください。
下記のURLをクリックしてください。
オードブルの一例がご覧になれます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-takeout/

●2月の営業予定
今月は月曜日定休で、通常通り営業いたします。
ご予約状況により、9日(火)と11日(祝木)のディナータイムは
1階カウンターのみのご案内とさせていただきますので
ご了承ください。
次号は2月15日(月)にふうちゃんから配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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