タグ: グレープフルーツ

幸運の白龍_________No.0142__18.05.02
　　　　http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
　 たくさん召し上がっていただける
　　　　　　　　　　　創作中華料理店

今日のメニュー
●　余っちゃいけない
●　５月の季節メニュー
●　メルマガ会員様へ５月のサービス
●　5月2日以降の営業予定と連休のお知らせ

●　余っちゃいけない。
皆さまゴールデンウィークの
前半と後半の真ん中の平日は
いかがお過ごしですか？
5月1日（火）は代休をいただいたので
平野は1年に一回は会おうと
約束をしている仲間と会ってきました。
会社員の仲間はＧＷ中なので
「明日は休みが取れたから
　思いっきり飲めるぞー♪」
とＬＩＮＥメッセージがきて、
ちょっぴり羨ましい。
でも毎度白龍の店休日に合わせて
飲み会を設定してもらい
友人には感謝です。

さて、先月は歓送迎会などで
ご宴会の席が多かったのですが、
料理やドリンクの内容や場所や
予算の取り方など、
幹事さんは頭を悩ませますね。
一番の不安が、ギリギリになっての
人数変更。
申し訳なさそうに
「あの、最終決定はいつまでに・・・？」
と聞かれることが多いです。
ちなみに当店は
１～２名様の当日増減については
事前にひとりひとりに
準備してしまった料理以外は
なるべく調整します。
約束した人数だからと、
居ないテーブルにお料理が出されて
残ったりするのも切ないですからね。
先月は人数のご変更があったものの
「決まった予算を
　返金無しでお支払いするので
　余った金額をなにかに
　上乗せしてください」
というお店にとってはありがたい
ご予約がなんと2件もありました。
「余ると困るんです
　・・・返金も面倒だし」
と幹事様。

学生の頃、サークルで文化祭の
他校交流目的で集めた部費の
予算が余ったとき
交流した３校のマネージャー同士で、
飲みにいっちゃったのを
思い出しました（汗）。
社会人の方々は律儀です。
いえ、それが正しい姿です。

ところで、その余剰金をどうする？
飲み放題にちょっといいワインを
何本かつけますか？
お料理を一品増やしますか？など
いくつか御提案をさせていただいた結果
女性用のデザート代として使って下さい。
というお答え。
あら女の子ってお得・・・♡
当店人気の「杏仁豆腐」で
もちろん良いと思ったのですが
女性陣に「わあ！」とか「何これ～」
というお声をちょっとでも頂けたら
嬉しいなと思い、普段のメニューにはない
「グレープフルーツ入り
　タピオカのマンゴーソース」
をご用意させていただきました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-05-02/
他所のお店で〆に出てきたとき、
調理スタッフのしのさんが
「ん！　なんだこれ。」
「すごく美味しい！」と
スウィーツを目の前に
女子っぽいリアクションをした
デザートがあって、
それをアレンジしてみました。
マンゴーソースとココナッツミルク、
フレッシュなグレープフルーツを
ふんだんに使っています。
また、機会があれば
登場させたいと思います（*^_^*）。

● ５月の季節メニュー（５月１０日～）
ホタルイカとフルーツトマトのサラダ
　　　　　　　　　　７９０円（税込）
フレッシュなフルーツトマトと
旬のホタルイカを自家製ドレッシングで
さっぱりと和えたサラダです。
入る野菜はその時により変わります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-05-02/

●　メルマガ会員様へ５月のサービス
メルマガ会員の皆様へ、５月のサービスは、
レモネードを除いたソフトドリンクを
１グループ様に２杯まで
サービスさせていただきます。
今月の配信画面をスタッフに見せて頂いて
メルマガサービスをお受け取りください。

●　5月2日以降の営業予定と連休のお知らせ
ＧＷ中は、1日を除いて6日まで
休まず営業しております。
祝祭日にあたる3日～6日（木～日）は
ランチタイムに定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
7日・8日（月・火）と14日・1５日（月・火）は
都合により連休させていただきます。
その他は通常通り、月曜定休で営業いたします。
http://bit.ly/hakuryuschedule

前回もお知らせしましたが
白龍トマト館の英文メニューができました。
店内に用意してあります。
pdfはこちらです。
http://www.tomato-tanmen.com/pdf/HakuryuEnglishMenu.pdf
海外からお友達などがいらっしゃるとき、
ぜひご利用下さい。

次号は2018年6月1日(金)に配信予定です。
ふうちゃんからは最後のメールマガジンです。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことが
ございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
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第32回　冷やしトマト麺の夏は来ぬ

おはようございます！　ふうです。

会社の仲良し美咲ちゃんはまだ冷やしトマト麺を
食べたことがありません。
白龍トマト館のホームページを見て
いつか食べたいと言ってました。
そこで冷やしトマト麺が始まる日を奈々ちゃんに聞いて
二人でやって来ました。
でも夕飯に冷やしトマト麺だけだとちょっと淋しいので
何か一緒に食べようとメニューを見ていたところに
奈々ちゃんが注文を取りに来てくれました。
「今日はふたりで冷やしトマト麺を食べにきたんだけど
　一緒に何か食べたいけどいいものありますか？」
すると奈々ちゃん口をすぼめ、
右斜め上を見上げてしばらく考え
「ちょっと待ってね」と言って
厨房で何か相談して戻ってきました。
「いまなら『たらの芽』の素揚げができるけど食べる？
　ちょうど新鮮なのが入ったんだ」
美咲ちゃんとふたりで叫びました。
「食べま〜す」
ほかにもスーバーマメアジの素揚げとミックス漬け
そしてビールを頼みました。
まずはビールとミックス漬けが到着。
ポリポリゴクゴクしていると素揚げ二点も到着。
たらの芽は春野菜の苦味を感じて満足、おいしい。
スーパーマメアジも、
いつものマメアジよりさらに小っちゃくて軽くて美味。
美咲ちゃんが言いました。
「ここって本当に季節の野菜が食べれていいね」
「だよね。ときどきは数が足りなくて
　ホームページには載せないような食材もあるんだよ」
「へえ、確かにたらの芽はメルマガにもホームページにも
　載ってなかったね」
「ここのランチは毎日のようにつけ合わせが変わるのね。
　それも楽しみなのよねぇ。
　会社勤めしてからはなかなか来られないけど、
　土曜だけは食べられるの」
「えっ？　土曜にランチやっているの？」
「やってる、やってる」
「じゃあ今度食べに来よう。
　最近おいしいと思ったつけ合わせはなに？」
「たいていおいしいからなぁ。
　覚えているのはたとえば
　おからのサラダ」
「おからのサラダって、そんなにおいしいの？」
「ここのはおいしいのよ、なぜか。
　おからなんておいしいと思ったことはあまりないのに。
　それから、春雨サラダとか」
「それはよくあるね」
「白龍トマト館のは、よくある春雨サラダとは違うのよ、
　セロリ入りなの」
「セロリ？」
「だからさっぱりしていておいしいのよね」
「ここってさぁ、やっぱり味付けが女子向けだけよね」
「そう、なんか食べたことのないおいしいものが
　あるのよねぇ。いっつも同じ味しか食べないっていうような
　頑固親父気味の人には味がわからないかも」
「素材を生かした薄味だしね」
「そう、たいてい中華料理っていうと味がしっかりついた
　こてこてのを思い出すけど、ここはさっぱりした中華なのね
　それから女子向けで思い出したんだけど、
　グレープフルーツ入りのサラダもおいしかったなぁ」
「それいかにも女子向け！」
話が盛り上がったところに冷やしトマト麺が登場。
「うわっ、これが噂のあれですね」
「そうよ、噂のあれよ。食べましょう」
ふたりで声を合わせて「いっただっきま〜す♡」。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-05-15/
美咲ちゃんが器から顔を上げました。
眉間に皺が寄っています。
「なにこれ、おいしすぎる〜」
上を向いて手足をバタバタさせました。
思わず笑ってしまいました。
「このスープ、繊細。何が入っているの？」
「ネギとチャンツァイとあといろいろよね」
「薄味なのに薄いだけじゃない。この味はいったいなに？」
「トマトの味は入っているよね。
　それからベースのスープは豚らしいよ。
　豚のスープを冷やして、固まった油は取り除くんだって」
「なんでいままでこれを食べなかったのかしら」
「今日からしばらく寒くなるまで、
　毎日でも食べられるわよ」
「また来る〜」
「来て来て」

ふうでした、またね～♪

「＊次回の配信日は2013年6月1日（土）を予定しております。
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