幸運の白龍_________No.0131__17.06.01
http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
たくさん召し上がっていただける
中華料理店
今日のメニュー
● 進化系餃子
● ６月の季節メニュー
● メルマガ会員様特典
● ６月の営業予定
● 進化系餃子
最近、餃子が沢山売れるので仕込みの数
が増えました。このあいだ、営業中に餃
子が品切れとなり、休み時間に野菜を準
備して、夜の開店と同時に握りはじめれ
ば間に合うぞっていうとき、仕込みであ
てにしていたママさんが風邪でダウン。
ぎゃー、このままでは開店と同時に
「餃子はしばらくお時間をいただきます」
ということになってしまう！と慌ててい
たら、ひと月前から働き始めたスタッフ
Ｏさんが「小さい頃から母がよく作る餃
子を手伝わされていましたー」と言って
握るのを手伝ってくれました。それが、
ふっくらした手で丁度いい大きさで握っ
てくれるのでホントに助かった。私が母
を手伝ってきたのは主に皮を練る、のす、
なので握るのは上手ではありません。
今までは大将が皮練りとのしをメインに
ママさんとしのさんが握る役割で、私は
最近、大将の代わりに皮練り、のしをす
ることが多くなってきたのでＯさんを餃
子握り隊に入れちゃおうかなあと頭では
もうあてにしています。
彼女は近い将来に、故郷で姉妹が営む飲
食店を手伝うということで、はたしてど
れくらいお付き合いいただけるでしょう
か（＾－＾）。
ところで、昨年くらいから雑誌やテレビ
で特集が組まれている餃子ブームが思い
のほか長く続いています。いま注目は進
化した「デトックス餃子」。
小麦粉に肉も野菜もしっかり入った餃子
は「完全食」とよく言われますが、今度
はなんとデトックスですよ。
偶然、代々木上原を散歩していて気にな
って入った餃子専門店が、デトックス餃
子で有名なお店だとあとで知りました。
お店の商品全体に漢方を取り入れている
ので、ぬるいお水とかお茶が出てきて、
ハト麦を練りこんだ灰色をした皮ででき
た手作りの水餃子を数種類いただきまし
た。
「取り敢えず冷えたビールと羽がパリパ
リジューシーな焼き餃子ね！」
なんていいそうな、餃子好きの至福は糖
質と油にありという人にはだいぶ物足り
ないかと思われますが、胃腸で味わうと
いうか身体にあとから効いてくる滋味深
い餃子、というのもくせになりそうです。
店内ではラジオをBGMにせっせと餃子を
のしては握り、のしては握り、バットに
灰色の餃子が並べられてゆきます。気の
置けない友人と同じ高さで見通せる厨房
を眺めながら水餃子を口に運びつつ
「明日は火曜日か・・うちも餃子の仕込
みだなー」
「そうだ、キャベツとパクチー、餃子の
分あったかな？」
「Ｏさんシフトに入ってたかな？」
考えだしたら、休んでいた頭が急に回転
して落ち着かなくなってしまったのでし
た。
うちも美味しい餃子をつくろう。
● ６月の季節メニュー
「とうもろこしと豚挽き肉、
胡瓜のレタス包み」
１３８０円（スモールサイズ ７８０円）
＊どちらも税込価格
「冷しトマトタンメン」1100円（税込）
他季節限定冷麺
今年もやって参りました！
年々夏日の記録が早くなってくるので世
の中の「クールビズ」も「冷し中華始め
ました」の同業店舗の看板も早め早めの
スタート。
お待たせいたしましたが、衣替えのよう
に冷麺メニューを６月１日よりスタート
いたします。
お問い合わせ頂いていたとうもろこしの
定番メニューも始まっておりますので是
非ご賞味ください。
他にも平日のディナータイムを中心に、
夏向けの冷菜メニューなどご用意する予
定です。
フェイスブックやブログでご覧いただけ
るようにいたしますので皆さま、是非チ
ェックしてくださいね。
とうもろこしと豚挽き肉、胡瓜のレタス
包みの写真。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-06-01/
冷やしトマトタンメンの写真
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-06-01/
● メルマガ会員様特典
レモネードを除くソフトドリンクを、お
友達も合わせてお二つまでサービスいた
します。
ご注文の際にメールマガジンをスマホな
どで表示して見せて下さるか、スタッフ
までお知らせくださればご利用可能です。
なお、現金でお支払いの会員様のみの特
典です。ご了承ください。
● ６月の営業予定
年間の中で数少ない祝祭日のない月です。
通常通り月曜定休で営業させていただき
ます。よろしくお願いいたします。
次号は７月１日（土）にふうちゃんより
配信予定です。配信エラーにより、届か
ないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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