白龍トマト館

幸運の白龍_________No.0214__24.05.01
　　　 https://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
　 たくさん召し上がっていただける
　　　　　　　　　　　創作中華料理店

今日のメニュー
●　気分転換に茨城へ
●　５月の季節メニュー
●　５月の営業日のお知らせ

●　気分転換に茨城へ
ゴールデンウィーク前半から初夏の陽気で暑いですね。
最近大学生のアルバイトスタッフが「インスタグラムは毎日あげましょう！」と発破をかけてくれるので、何かしら写真をとったり、仕込みの動画をとってもらったりして、出来るだけ１日２回アップするようにしています。
スタッフにお願いしてあげてもらうときは、自分では使わないような単語や言い回しが出てきてなかなか新鮮です。
例えば「炒飯が美味しい！って言われて、しのさんがとてつもなく喜んでいます！」と投稿されていて、調理のシノさんは「そんなに嬉しがってないよ～」と笑って否定していましたが、シノさんは喜びを大げさに表現しそうにないから、私だったら思いつかない一言だなと思います。

さて、毎日インスタグラムを上げ始めると、意外に困るのが写真や動画です。
最初はいままで撮ってきた料理の写真もあるし、たやすいかなと思ったけれど、インスタグラムやストーリーズは「お店の今」を切り取ってお伝えするので、配信した時間のスピード感とか雰囲気が画像からも伝わってくるので、既存のアルバムの写真だと落ち着きすぎるようで、撮るものを探すようになりました。
料理の写真や食材も毎日撮っていると似たような色味ばかり載せてしまうから「他を探そう」となると玄関先で育てている植物の成長だったり植木の花や、店内の置物、螺旋階段から見える厨房などなど。
撮った動画を編集してもらったり配信された写真を見ているうちに、他所のお店を見ている感覚になることもあり、お客様からこんな風に見えているのかな、と気づくことも出てきました。
お店を全体から見ることを忘れないようにしなくちゃなと最近感じたこともあったので「インスタグラムは毎日あげましょう！」の言葉は今いい方向に動いているようです。
平野も中で仕込むことが沢山増えたので、目の前の作業に集中しすぎて客観的に眺める余裕がなくなってきているのを痛感しています。

やることは目一杯あるけれど「今日は気分転換をしよう、広い所へ行って深呼吸をしよう」と思い、先日主人と国営ひたち海浜公園に行ってきました。
今が盛りの青い花「ネモフィラ」が一面に咲き誇る「みはらしの丘」は圧倒的スケールで頭の中に突風が吹いてもやもやが一気に吹き飛ばされました！
丘に上って空を仰いで、てっぺんからぐるりとみおろして爽やかな青の世界に包まれて浸ってきましたよ。
こころが晴れ晴れとなった景色をお福分けいたします。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/24-05-01/#Anchor-10100

●　5月の季節メニュー
・旬の魚と新筍のパオラージャオ炒め　　1,500円（税込）　平日の夜限定。
パオラージャオは「泡辣椒」と書いて唐辛子や野菜を食塩と花椒などの香辛料と一緒に漬け込んだ乳酸菌発酵の漬物です。
今回は唐辛子のこの発酵調味料の辛さを活かして鰆(サワラ)など旬の魚と一緒に炒めます。
新筍がないときは国産アスパラガスに変更となります。
提供できるのは平日の夜だけです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/24-05-01/#Anchor-10150

●　５月の営業日のお知らせ
５月は毎月曜、火曜にお休みを頂きます。また金曜日は3日の祝日を除き夜１７時からの営業となります。
３日（金）４日（土）５日（日）の祝日３日間のランチタイムは定食メニューがありませんので通常ニューをお楽しみください。
６日（祝・月）は勝手ながらお休みさせていただきます。
調理スタッフの労働時間の調整のため、しばらくは月曜日が定休日、火曜日終日と金曜日のお昼は仕込み時間とさせていただきたく、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

こちらに営業日を表示したカレンダーがございます。
http://bit.ly/tomatancal
サイトがダウンした場合は、作成したカレンダーをこちらからも見ることができます。
https://calendar.google.com/calendar/embed?src=uad39qeo46vrt9thc9ppkprs2k%40group.calendar.google.com&ctz=Asia%2FTokyo

Googleで「白龍トマト館」を検索すると、Googleサイト内のお店の紹介ページで営業時間が見られるようになっていますが、そこに表示されている営業時間には、臨時休業などが反映されていません。
なので、白龍トマト館のサイトにあるカレンダー(http://bit.ly/tomatancal)をご覧になるか、お電話によるお問合せをお願いいたします。
お電話はこちらまで。
03-5988-7330

次回の配信は2024年6月1日（土）となります。
２日間たっても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までお問合せ下さい。

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