白龍トマト館

幸運の白龍________________________No.0031__09.02.01
http://www.tomato-tanmen.com

今日のメニュー
●　トマトと白菜でダイエット？
●　季節メニュー二点
●　2月の営業予定

●　トマトと白菜でダイエット？
バナナダイエットの次はトマトダイエットが
ブレイクしつつあるって本当でしょうか？
熱を通すことで生のトマトより糖度が上がり、
トマトに代表される栄養素であるリコピンが身体に
吸収されやすくなるということで、
甘味で満腹感を得ながら、
リコピンで新陳代謝を高められるという優れた点が
注目されるきっかけのようです。
でも、
「おいしいトマトって結構高いし元は夏野菜だよ・・・。」
と頭の中で理屈をこねていて
「ん！　これいいじゃない？」
と伊藤の冬のいち押し野菜にのし上がってきたのが
白菜です。
冬に白菜がおいしいのは周知の通りですが、
価格も旬の時期ならそこそこで丸ごと一つ買えますし、
ローカロリー、栄養価は豊富。
鍋などの煮物や漬物でビタミンＣも汁ごといただけます。
特に芯のあたりは甘みがあってカルシウム、鉄分、
カロチンなども豊富に含まれていますし
繊維質の部分も消化しやすいやわらかさで
お腹にやさしいですね。
ここで、教わったレシピのアレンジですが、
簡単で美味しかった「白菜ロール」をご紹介します。
丸ごと買ってたくさん食べましょう。
「白菜ロール」の写真とレシピはこちらです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-02-01/
簡単レシピを試す時間もない方は、是非白龍へ。
トマトタンメンか、野菜スープをご注文いただくと
ダイエットブームに乗れますよ（＾＾）/。

●　季節メニュー二点
・塩卵と菜の花の花山椒タンメン　1080円
塩卵を漬ける時期がやってきました。
澄んだスープに浮かぶ菜の花と塩卵の黄色い黄身、
柚子と花山椒、葱油の香りが、
冬から春への移り変わりを楽しみにさせる
２月〜３月にぴったりなタンメンです。
春を待ち望むような気持ちで召し上がってみてください。

・プチヴェールとはまぐりの花山椒炒め　1365円
プチヴェールはフランス語で「小さな緑」。
静岡県で作られるケールと芽キャベツを掛け合わせた
比較的新しい健康野菜です。
栄養価もたっぷりで、ほんのり口に残る苦味も
はまぐりのだしの甘味と絡むと調和されてよく合います。
今が旬の見た目もかわいい野菜をお試しください。

●　２月の営業予定
通常通り月曜定休での営業となります。
１１日の建国記念日の夜は８時までご予約が
取りにくい状況です。ご了承ください。

＊次号は３月１日に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
3日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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