白龍トマト館

幸運の白龍________________________No.0033__09.04.01
http://www.tomato-tanmen.com

今日のメニュー
●　大根でお花見
●　季節メニュー一点
●　会員様特典
●　４月の営業予定

●　大根でお花見
３月の前半。
春二番だ三番だと強風に身を縮めていたある日に
岐阜県から大きな野菜が二つ送られてきました。
一つは巨大大根で、大人の脚ほどに長く、
もう一つは聖護院大根で、頭の鉢以上に大きいのです。
調理人Ｓ氏の
「また飾るの?!」
という呆れ顔をよそにママさんと伊藤は
いつものカウンター上に２〜３日飾ってから
食べるつもりでいましたが、
聖護院大根から花の蕾がたくさん出てきたので
観賞用として楽しむことにしました。
色々なお客様にも「見事な蕪（かぶら）ねぇ」と
言っていただく度に
「大根なんです。聖護院大根」
と毎回説明を繰り返すうちに不安になってきました。
・・・実は蕪なんじゃないか・・・
サイトなどで調べてみると、同じような疑問を持った方が
たくさんいて、嬉しくなってしまいました。
「聖護院かぶら」は京野菜のなかでも千枚漬などで有名ですが、
こちらの「聖護院大根」は見た目は同じようでも、
味は大根なので煮付けたり、すり下ろして生食にも出来ます。
では、どう見分けるのか？
それは葉っぱの形状がカブか大根かでわかります。
茎から深い切れ込みのある葉が左右にでていたので
白龍に来たのはやっぱり大根でした。
どちらか疑われたことなど知る由も無く、蕾をつけた茎は
どんどん伸びて真っ白い花が満開を迎えています。
そういえば大根は「すずしろ」と言って春の七草でしたね。
食べてみようかな？と一瞬頭をよぎりましたが
今回はかわいらしい花を愛でることにします・・・。
大根の写真は以下のURLに。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-04-01/

●　季節メニュー一点
・国産和牛のチンジャオロース　　　　１３６５円
新筍が出始めました。新鮮な筍とやわらかい国産和牛を使った
チンジャオロースは絶品です。
中華料理の定番メニューを是非お召し上がりください。

●　会員様特典
1.アルコールをご注文いただいた会員様に、
「本日のお通し」を差し上げます。
または、アルコールをご注文いただかなくても
2.ミニ杏仁豆腐を差し上げます。
＊1.と2.のサービスは併用できません。
どちらかをご注文の際に、今月のメールマガジンとわかるもの
（配信画面をお見せいただくか、プリントアウトしたもの）
をスタッフまでご提示ください。

●　４月の営業予定
通常通り月曜定休で営業いたします。
＊次号は５月１日に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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