幸運の白龍 No.0041 09.12.01

幸運の白龍________________________No.0041__09.12.01
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今日のメニュー
● 冬至・「ん」のつく食べ物
● ランチタイムにおかゆ定食
● 年末年始・クリスマスオードブル承り中。
● 年末は甘栗サービス
● 12月と年末年始の営業予定

● 冬至・「ん」のつく食べ物
寒くなりましたね。
今年は鍋に入れる野菜が全体的に安いのだそうで、
どこの家もお鍋の日が増えているかもしれません。
今年は「トマト鍋」も流行っているそうです。
トマトおでんも一時話題になりました。
さて、冬至は日が一番弱く短く、
この日からお日様が再生するということから
昔からこの日に「ぅん」のつく食べ物を食べて
運の上昇を願う風習があるんですね。
伊藤は、冬至にかぼちゃ(ナンキン)を食べるのは
栄養価が高くて保存も利く冬の貴重な食べ物だったから
ということしか知りませんでしたが、
景気の悪いニュースなんかを見ていると
今年は運の上昇を願って
縁起担ぎでかぼちゃを食べようかと思います。
他にも「ん」が二つ付いている食べ物は
「運盛り」というそうで、更に運気上昇感があります。
代表例としては(蓮根・人参・銀杏・金柑・寒天・・)などが
挙げられています。
そうなると当店にもありました。
「トマトタンメン」「杏仁豆腐」です。
どちらも白龍の代名詞たる食べ物。
お家で「トマト鍋」もいいけれど、
白龍で「トマトタンメン」と「杏仁豆腐」を食べていただいて
運がつくようお祈りしています。(^^;)

● ランチタイムにおかゆ定食  各1030円
お酒の席の次の日や、
疲れ気味で体が消化によいものを求めるこの時期は
コトコト煮込んだおかゆをどうぞ。
12月と1月のランチタイムの定食メニューには
「今週のおかゆ定食」も加わります。
定番の「野菜おかゆ」「ピータン・トマト・明太子おかゆ」のほかに
滋養によい「金針菜と生姜のおかゆ」も登場。
この3種類を週代わりで定食スタイルにしてお出しします。
「今週のおかゆ定食」にはスープとお新香や惣菜が付きます。
ご家庭とは一味違う中華おかゆをご用意してお待ちしています。
写真はこちらの上です。
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● 年末年始のご宴会・クリスマスオードブル承り中。
忘年会、年始のご会食、ホームパーティーのオードブルなど、
白龍では皆様の楽しいお食事の
お手伝いをさせて頂きたいと存じます。
どうぞお気軽にスタッフまでご相談ください。
会員の方は5%割引で承ります。
こちらはオードブル8400円の写真例です。
写真はこちらの下です。
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● 年末は甘栗サービス
今年一年ご愛顧いただいた感謝の気持ちを込めまして、
28日(月)〜30日(水)の3日間、
お土産に甘栗をご用意しています。
皆様のご来店をお待ちしております。

●12月と年末年始の営業予定
12月のお休みは7日(月)・14日(月)と31日(木)の三日間です。
後半の月曜日は休まず営業いたしますので
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2010年1月は2日(土)から営業いたします。

次号は2010年1月1日(金)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍 No.0040 09.11.01

幸運の白龍________________________No.0040__09.11.01
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今日のメニュー
● 番犬
● 季節メニュー一点
● ご宴会・会食・オードブル承ります。
● 会員様特典
● 11月の営業予定

● 番犬
お店の玄関の重いドアを開けて左手をご覧ください。
一匹のワンちゃんが新聞をくわえて「どうぞ」
というポーズを取っています。
お料理の待ち時間に新聞や雑誌を手に取る方には
おなじみのワンちゃんですが、彼(彼女?)とは実は
移転前の白龍からの長いお付き合いです。
新江古田駅から練馬方面に歩いた所に店舗があった頃、
彼は外にいて、新聞配達の人が朝4時ごろに配達する朝刊を
口にくわえ、8時になると来る店の主人に
それを渡すというのが役目でした。
そのあとの一日は
彼の左手に抱えた植木鉢のパンジーやコスモスなど
季節の花と共に暮らしていました。
さて、引越しの時に外に置く場所がないのでどうしようか
という話になりました。
新店舗は新聞や雑誌を置く予定がなかったので、
欲しい方に譲ろうとも思ったのですが、
外に居てすすけてしまった身体を拭いているうちに愛着がでて、
新店舗で新聞や雑誌も置いて
彼に玄関の内側で出迎えてもらおうということになりました。
台の上に乗せると、新聞を手に取りやすい高さになりました。
今では配達員と主人だけでなく、絶えずお客様に新聞を渡したり
またくわえたりという役割を与えられたので、
日中も口をぽっかり開けていることが少なくなりました。
心なしか彼の表情も生き生きとして見え、
尻尾を振っているかのように感じてしまうから不思議です。
ものはいえませんが、彼の黒目勝ちな瞳には
沢山の白龍の軌跡が映りこんでいるでしょう。
そういう意味では彼は白龍の良き番犬なのです。
そう感じたのもあるお客様の愛犬「ノアちゃん」が
ヘルメットをかぶって主人のバイクに乗って登場した姿が
とってもかわいかったからなのです。
A様の番犬も物言わずおとなしい性格なのだそうです。
ご主人のお手製ヘルメットに注目!
白龍トマト館のワンちゃんとノアちゃんの写真はこちら、
上の二枚です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-11-01/

● 季節メニュー一点
椎茸の紹興酒炒め 1360円
形良く厚みのある椎茸が出回り始めました。
醤油ベースで紹興酒の香りが程よく効いています。
とろみスープのしみた熱々の椎茸を
どうぞお召し上がりください。
写真はこちらの三枚目です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-11-01/

● ご宴会・会食・オードブル承ります。
七五三のお祝いや忘年会、ホームパーティーのオードブルなど、
白龍では皆様の楽しいお食事の
お手伝いをさせて頂きたいと存じます。
どうぞお気軽にスタッフまでご相談ください。

●会員様特典
平日にご宴会コースでご予約を頂いた会員様のグループの
お会計金額から、5%割引させていただきます。
今月中にご連絡いただければ、12月のご宴会まで有効です。
なおこのサービスは4名様から承れます。
サービスをご利用の際はご予約時にスタッフにお伝えください。
なおご予約は5日前までにお願いいたします。

●11月の営業予定と連休のお知らせ
11月23日(祝・月)は営業致します。
24日(火)は代休を頂きます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。

次号は12月1日(火)に配信予定です。
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幸運の白龍 No.0039 09.10.01

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今日のメニュー
● オクラの花のオードブル 
● 季節メニュー一点
● 会員様特典
● 10月の営業予定

● オクラの花のオードブル
皆さんはオクラの花を食べたことがありますか?
家庭菜園が流行っていますし、
花をご存知の方はあるかもしれません。
淡い黄色の花はハイビスカスのように華やかで、
けれども佇まいはコスモスのような可憐さがあります。
え? 実を付けるための花を食べるの???と言いたいところですが
「咲いたいたばかりの花は食べられるのよ」
とお客様が分けてくださったので
おすすめレシピ通りに作って食べてみました。
写真はこちら。上がオクラの花。中が『オクラの花巻』
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-10-01/
ガクからはずした花びらを1枚ずつ広げて、
中にレタス・きゅうり・パプリカ・生ベーコン・チーズ
(今回はスペインのケソ・マンチェゴ)を乗せて巻きます。
オリーブオイルだけでもイケますが今回は干しイチジクなど果実味を加えた
フレンチドレッシングで頂きました。
「あ、おいしい! でも何でだろう?」
花びら自体は味が無いのに(菊の花や食用花よりクセが無い)、
それぞれの具にプラスして美味しいと感じるのはなんで?
それで、花びらだけかじってみると・・・。
花びらの柔らかさに加えて、オクラの粘りが出てくるのです。
しかもオクラの実より上品な粘りです。
それぞれの具をまとめるようなこの花は
見た目は主役、食感は名脇役といったところ。
おうちでオクラを育てている方、
咲いたばかりの新鮮な花を少し間引いて是非お試しください。
素敵なオードブルになりますよ。
ちなみにコスモスは山口百恵さんの歌では「秋桜」と書きますが、
オクラには「秋葵」という漢字が当てられています。
花を見るとこの当て字がとてもよくわかるような季節の花ですね。

● 季節メニュー一点
・レンコンとホタテの海老味噌炒め  1360円
レンコンの美味しい季節がやってきました。
ちょっと香りにくクセがある海老味噌なのですが、
しゃきしゃきレンコンとお刺身でも食べられる甘味のあるホタテが
海老味噌の風味と良くあって、クセになる味です。
写真はこちらの一番下。
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●会員様特典

今月の会員様特典は
1.紹興酒をボトルでご注文頂いた方には「レモンスライス」又は「本日のお通し」のどちらか
2.ミニ杏仁豆腐

いずれか お一つサービスいたします。
併用はご遠慮下さい。
どちらかをご利用の際に
今月のメールマガジンのが掲載された携帯画面か、
パソコンからのプリントアウトをスタッフに提示してください。

● 10月の営業予定と連休のお知らせ
10月12日(祝・月)は営業致します。
13日(火)は代休を頂きます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。

次号は11月1日(日)に配信予定です。
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2日過ぎても届かない場合は
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