幸運の白龍 – ページ 58

2010年12月1日2018年7月2日

幸運の白龍　No.0053　10.12.01

幸運の白龍_________________________No.0053__10.12.01
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http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　式のハシゴ
●　12月の季節メニュー1点
● 会員様特典2つ
●　12月の営業予定

●　式のハシゴ
師走というと、気忙しく用足しに
駆け回らなくてはいけない気になりますね。
先日、結婚式が同じ日に二件重なりました。
慣れないヒールを履いて本当に駆け回って2つとも出席しました。
朝９時に大宮、12時に目白、
17時に披露宴で大宮に戻るというスケジュール。
一日の内に神前式とチャペル式をハシゴし、
14時〜20時までの間にフレンチのフルコースを
二度食べるというマンガのヒトコマみたいな出来事でした。
一日拍手と笑顔続きでいたせいか、
中途半端な微笑みが戻らないという体験もしました。
12月はお店も宴会などのご予約で賑わうので
皆様に楽しいひとときを過ごしていただけるよう
駆け回りたいと思います。
皆様もお身体に気をつけて年末をお過ごしくださいね。

● 12月の季節メニュー1点
・活ワタリ蟹とたらば蟹のチリソース
時価1680円〜3800円(仕入れ、重さによる)
これからますます美味しくなる雌のワタリガニ。
ミソと卵をチリソースと絡めて香ばしく炒め、
たらば蟹を加えて食べ応えも追求した一品です。
築地で新鮮な雌のワタリガニを仕入れます。
ご予算やご人数様にも対応させていただきますので
ご相談ください。
写真の上が活ワタリ蟹、中が調理したワタリ蟹。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-12-01/

●会員様特典2つ
・前述でお知らせしたワタリ蟹とたらば蟹のチリソースを
その日の提供価格より1割引きで提供させていただきます。
美味しいものがお好きな会員の皆様に是非旬の食材を
食べていただきたいと思います。
・オードブルご注文のお客様に杏仁豆腐や漬物など
何かサービスでお付けします。
ただいまお二人様用2980円から
ご宴会のパーティーオードブルまで承っております。
ぜひご利用ください。
オードブルの内容については店頭のチラシ、
ホームページを参考にしてください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-takeout/
写真はこちらの下。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-12-01/
サービスについては、
ご注文の際に会員であることがわかる今月の配信画面を
スタッフにご提示ください。

● 12月と年末年始の営業予定
12月は常通り月曜定休で営業いたします。
なお23日(木)は祝祭日のため
ランチタイムも通常メニューのみのご提供となります。
ご了承ください。
31(金)〜2011年1月1(土)までお休みをいただき、
年始は2日(火)より営業いたします。
なお4日(月)は定休日のためお休みいたします。
次号は2011年1月2日（日）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は　webmaster@tomato-tanmen.com　まで。
白龍トマト館ホームページ
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白龍トマト館メールマガジン配信サイト『白龍の門』
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ツイッター始めました。
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2010年11月2日2018年7月2日

幸運の白龍　No.0052　10.11.02

幸運の白龍_________________________No.0052__10.11.02
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今日のメニュー
●　ザクロの思い出
●　11月の季節メニュー2点
●　11月の営業予定

●　きれいになるザクロ
先日、庭になりすぎたからといってザクロの実をいただきました。
同時にカボスとすだちも沢山頂戴していたので
両方絞ってジュースにしたらクエン酸たっぷりのさわやかな
ジュースになり、今ハマっています。
写真はこちらの上をご覧下さい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-11-02/
濃縮還元の甘いジュースに慣れていると、
１００％の生のジュースがあっさりしているように感じますが、
よく味わうと雑っぽい渋みや酸味の中に柔らかい甘さがあって
ほっとさせてくれる優しい飲み物です。
ザクロは昔、庭になったのをよく食べて甘かった、
という声をよくお聞きします。
私の記憶では、木を見上げるとバカっと開いたザクロの果実が
ちょっと怖くて、艶やかすぎる赤い色が鮮烈で
食べるととても酸っぱかった印象が残っています。
見ためも味もとっつきにくい果実だったそれは、
高級な美容エキスとして幅広く販売されています。
エストロゲンという女性ホルモンを活性化させる成分が
含まれていて、更年期障害や成人病に効くという
漢方効能もあるフルーツなのだそうです。
実を一つ一つばらしてジュースにするという気長な作業は
とても大変でしたが、
美と健康に近づくためには何事も忍耐力が必要ということで、
美味しいジュースにありつけるように頑張りました。
白龍では期間限定、カウンター着席のお客様限定で
ご提供させていただいております。
是非自然の風味をお楽しみください。
「ザクロとすだちのジュース」４８０円

●　11月の季節メニュー2点
・ゆずと青唐辛子のタンメン　1080円
ゆずが市場に出回り始めました。
ゆずを効かせた醤油ベースのスープにゆでたほうれんそう、
ネギと青唐辛子の香りをトッピングした
これからの季節に恋しくなるタンメンです。
写真はこちらの下をご覧下さい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-11-02/

・椎茸の紹興酒炒め　1360円
肉厚の椎茸にスープを沢山含ませ、
紹興酒を効かせた醤油ベースで煮込みました。
あつあつの椎茸のうまみがおいしい一品です。

● 11月の営業予定
通常通り月曜定休で営業いたします。
なお、3日(水)・23日(火)は祝祭日のためランチタイムも
通常メニューのみのご提供となります。ご了承ください。
次号は11月15日（月）にふうちゃんより配信予定です。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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2010年10月1日2018年7月2日

幸運の白龍　No.0051　10.10.01

幸運の白龍_________________________No.0051__10.10.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　つぶやいています
●　10月の季節メニュー二点
●　夏限定冷麺終了
●　メルマガ会員様特典
●　10月の営業予定と大型連休のお知らせ

●　つぶやいています
8月からツイッターを始めました。
ホームページやメールマガジンでは、
ひと月単位で季節メニューやお知らせを
皆様に見て頂けるように発信するのに対し、
ツイッターではその日その場でこれ！と
見たり聞いたりして感じたことを短く発信できるので、
仕入れた食材のことやスタッフ間でのやり取りなど
お店の雰囲気を「つぶやき」から想像してもらえたら
面白いなと考えています。
とはいえ、つぶやきたい出来事は色々と起こっても
営業中で忙しいときには、
ちょっと時間差ができることもあります。
ライブ感ある会話は出来ないことがあるので
そんなときは一行日記のようでもあります。
まだ白龍トマト館にいらしたことのない未来のお客様に対してなら
一方通行のラブレターのようでもありますね。
ランチ時に「本日の定食の付け合わせのお知らせ」だとか
夜の営業が始まる前に「仕入れた魚がぴかぴかと新鮮です」とか、
まかないの感想やお休みの日に発見したおいしいものなど
そんなタイムリーなことをつぶやいておりますので、
よろしければのぞいて見てくださいね。
ツイッターにはこちらからどうぞ。
http://twitter.com/tomatotanmen

●10月の季節メニュー二点
・レンコンとホタテ、野菜のエビ味噌炒め　1360円
しゃきしゃきレンコンと柔らかい大ぶりホタテを
コクのあるエビ味噌を絡めて炒めました。
しっかりした味付けのお料理を召し上がりたいときに
お勧めいたします。
写真はこちらにございます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-10-01/
・カキとほうれん草のタンメン　1360円
（10月中入荷した日に随時）
炒めたカキとほうれん草がタンメンの上に
どさっとのった、見た目も贅沢な秋冬の季節麺です。
冬になるにつれ、甘みの強いちぢみほうれん草を使います。

●夏限定冷麺終了
「冷やしトマト麺」「清龍麺」は終了し、
来年の夏までお休みします。
たくさんのご注文と「おいしい」のお言葉ありがとうございました。
なお、白龍では「冷やし中華」は一年を通してご注文いただけます。

●　メルマガ会員様特典
10月中にご来店の会員様には
11月1日から31日の間にお使いいただける
５％オフチケットを差し上げます。
お会計の際に携帯画面や、ＰＣプリントアウトしたものなど
メルマガ会員と分かるものを提示してください。
レジにてチケットをお渡しいたします。
同じく10月中に11月・12月の忘年会、宴会を
コースでご予約された方には、
そのご宴会の日にかめだし紹興酒(600ml)を
サービス価格にて提供させていただきます。

● 10月の営業予定と大型連休のお知らせ
11日(祝・月)は営業し、翌日12日(火)は代休をいただきます。
また18日(月)〜25日(月)までの8日間は大型連休をとらせて
頂きます。ご了承ください。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
次号は11月2日（火）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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