カテゴリー: 幸運の白龍

幸運の白龍_________________________No.0106__15.05.01
http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　ゴールデンウィーク
●　5月の季節メニュー
●　メルマガ会員様特典
●　５月の営業予定と連休、短縮営業日のお知らせ

● ゴールデンウィーク
ゴールデンウィークに入りましたね。
12日間の超大型連休の方はいらっしゃいますか？
白龍の大将とママさんには老体に堪えて申し訳ないですが、
こちらは10日(日)まで超大型連日営業です。
皆さま是非お越しくださいませ！
12日間も連休だったら何がしたいかな〜？と考えました。
スタッフやお客様と約2週間も顔を合わせない訳ですから
何か非日常なことをして、休み明けに
「えっ！そんなことしてきたの？」と言われちゃうような
体験がいいですね。
ライザップのCMみたいにスリムになって大変身とか
してみたいですが・・・たぶん無理でしょうね（笑）。
行ってみたい話題のお店などを巡って逆の結果になってるかも。
先日、久しぶりに連絡のとれたチベットのジュンツォさんから
「これからチベットの青海省は観光シーズンです。
白龍の皆さま是非遊びにいらっしゃいませ！」
とメールをいただきました。
12日間あれば十分なチベット旅行ができますね。
行ってみたいな〜。
4月中旬のことですが、チベットに一人旅をした女性が
ジュンツォさんが日本語ガイドに当たったそうで、
彼女から紹介されたということで白龍にいらしてくださいました。
ジュンツォさんが帰国してからこれで2組目です。
昨年のちょうど今頃は、
帰国を前にしたジュンツォさんと鎌倉に出かけて、
竹寺と言われる「報国寺」も訪れました。
この時期は、すうっと空に向かって伸びた沢山の竹に混じって
筍が地面からニョキニョキ出ている光景がみられます。
お店で見ている筍が生えているのを見て
「タケノコと竹の関係が今わかりましたよナナコサン！」
ととても面白がって竹と筍の写真を何枚も撮ったのを思い出しました。
写真は昨年のGW明けに撮った「報国寺」の一枚です。
皆さまもよいGWをお過ごしください。
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●　５月の季節メニュー
・「筍と鶏もも肉と高菜漬けのピリ辛タンメン」　1100円
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エピソードでも読んでいただいた筍はいまが旬。
鶏の腿肉の旨味と高菜漬けのピり辛さを合わせ、
新筍ならではの歯ごたえを大きめスライスで加えて炒めて
タンメンにのせました。
唐辛子の辛さは調節できますので、辛め、控えめなど
ご要望にお応えいたします。
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・牛肉とマンゴーの甘酢炒め　（連休明けから予定　価格未定）
マンゴーの季節になりましたね。
フルーツの甘酸っぱさと甘酢にからめた牛肉が
意外にもマッチするこの時期の定番メニューです。

●　メルマガ会員様特典
店内で御飲食の会員様には
ソフトドリンクまたはデザートを一つサービスさせて頂きます。
ご注文の際に5月のメールマガジンの配信画面を
スタッフに見せて頂くことで一杯または一個のサービスが受けられます。
ゴールデンウィーク中もOK。是非ご利用ください（*^_^*）。

●　５月の営業予定と連休、短縮営業日のお知らせ
10日（日）まで休まず営業いたします。
大型連休ならぬ大型連勤営業で頑張ります！
GW中の皆さまのご来店をお待ちしています(^・^)。
なお、３日（日）〜6日（水）の祝日期間については
ランチタイムの定食メニューはございません。
お昼時も通常メニューをお楽しみください。

・白龍トマト館のお休み・お知らせ
11日(月)・18日(月)は通常通り定休となります。
25日（月）・26日（火）の2日間に連休をいただきます。
また、30日（土）終日と31日(日)ランチタイムは
調理スタッフが一人のため営業時間の短縮や
ご案内させていただく席数を
減らして対応させていただく予定です。
お客様のお食事時間をいつも通りに過ごしていただけるように
努力いたします。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い申し上げます。

次号は5月15日（金）にふうちゃんより配信予定です。
どうぞお楽しみに！
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は
webmaster@tomato-tanmen.com　まで。

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幸運の白龍_________________________No.0105__15.04.01
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今日のメニュー
●　初マラソン
●　4月の季節メニュー
●　メルマガ会員様特典
●　4月の営業予定と連休のお知らせ

● 初マラソン
ポカポカ陽気の日も増えてきていい季節になりましたね。
これで花粉症がなければ もっとよいのですが。
外にでると鼻がむず痒くてモクレンの花のひとつひとつが
ティッシュペーパーとかぶって見える平野です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-04-01/
鼻歌もでるけれど鼻水も出る鼻が忙しい季節。
そんな中、
３月29日(日)に光が丘で
「練馬こぶしハーフマラソン」が開催されました。
都立光が丘公園をスタート・フィニッシュとして
区内の幹線道路等を走れる21.0975kmのハーフマラソンは
自治体主催の練馬区初のマラソン大会です。
光が丘に住む友人夫婦が参加するというので、
TVのローカル放送で朝の８時から出勤時間まで見ていました。
光が丘公園というと桜、というイメージが強いですが、
ここ練馬区の花はツツジ、木はこぶしなのだそうです。
３月下旬から、桜より一足先に
こぶしの美しい花が公園内でも見られます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-04-01/
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-04-01/
この街をもっと知ってもらいたいという
地域愛から生まれたマラソン大会には
参加者エントリー５千人余りのうち実際4674人が走り、
ゲストには公務員ランナーとしても知られる
川内優輝選手も走っていました。
見ていたら友人夫婦の姿が見つからないかな？
なんていう考えは甘かった！
TV画面上からではありますが、
沢山の走者と沿道の応援者で盛況ぶりが伺えました。
あとで友人にきくと、
普段たいして運動もしてこなかったにわか参加でしたが、
２時間30分のタイムリミットギリギリで完走。
早速からだが悲鳴をあげたそうです。
でも目的は完走ではなく、
準備期間のあいだ二人でトレーニングをしたりして、
忙しい合間のよいコミュニケーションになったよ、
といいことを言っていました。
来年も開催されるといいですね。
大会も、二人のマラソン記録もどうなっていくか楽しみです。

●　４月の季節メニュー
・ほたるいかとトマト、春野菜の和えサラダ　　８８０円
旬のほたるいかと美味しくなってきたフレッシュトマトに
春野菜を加えて、ニンジンベースにラー油のピリ辛さを加えた
中華風ドレッシングで和えました。
ニンジンが得意でない方も、
すりおろしたドレッシングなら食べれちゃうかも？
どうぞお試しください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-04-01/
・今年も活あさり、仕入れます！
4月中旬または下旬ごろからとなりますが、
今年もぷりっぷりのＬサイズの活あさりを
仕入れたいと思います。
身がみっちり詰まった旬を迎える活あさりは毎年大好評！
素材の良さを味わっていただければと思います。
入荷いたしましたら、会員の皆さまには真っ先に
臨時発行されるメールマガジン
「幸運の食材」でお知らせいたします。
お楽しみに。

●　メルマガ会員様特典
会員の方にはお好きなソフトドリンクを
１杯サービスさせていただきます。
自家製スパイシーレモネードも含みます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-04-01/
御注文時に携帯画面などでスタッフに会員であることを
お伝えください。
お会計時にレジにてサービスいたします。

●　４月の営業予定と連休のお知らせ
今月は月曜定休で変更なく営業いたします。
２９日は祝日のため、
ランチタイムの定食メニューはございません。
通常メニューでお楽しみください。
また、ゴールデンウィーク中に話が及びますが、
４月２９日（祝・水）～５月6日(水)は
2階フロアを終日禁煙とさせていただきます。
ゴールデンウィーク期間中は
ご家族様でのご来店が多いこともあり、
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

次号は５月１日（金）に配信されます。
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２日間過ぎても届かない場合は
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までご連絡ください。

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今日のメニュー
●　ネコカブリーノ♪
●　3月の季節メニュー
●　メルマガ会員様特典
●　3月の営業予定と連休のお知らせ

● ネコカブリーノ♪
ご近所江原町の街角の素敵な花屋のご紹介。
お店の名前は「ネコカブリーノ」。
気さくで優しそうなお兄さんが一人で営業されていて、
尋ねれば「僕の性格、猫カブリーノ」
というのがそもそも店名の由来だとか。
見た目、猫はかぶっていませんが
帽子かぶってショール巻いてお洒落メガネをかけています。
そんな店主さんのイメージ通り、
お洒落で自然派な草花が所狭しと並んでいますよ。
https://www.facebook.com/necoqavreeno
ちょっと暖かな陽気にネコカブリーノの前を通ったら
優しいテイストの季節の花々に目を奪われ
無性に花を買いたくなりました。
食材の買いだしの途中に、和テイストな壺を持参して
「この壺に合うような感じでお花をいれて貰えますか」
とお願しました。
実はこの壺、2月初めの寒さに凍えてた頃に
おでんが入ってお店にやってきました。
浅草の「大多福」という老舗のおでん屋では
おでんをお土産にすると、
なんと陶器の壺に入れてくれるのです。
壺から出して皆でまかないに食べたおでんはこちらです。
具が小さく見えますが、
スタッフが遠慮し合わないように（喧嘩しないように）
4等分に分けてくれたシノさんの配慮です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-03-01/
それでネコカブのお兄さんが素敵にアレンジしてくださり
おでん壺が花瓶として再活用された写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-03-01/
ネコカブリーノのお兄さんは
お花が置かれるお店のカウンターを想像して
暖房に負けず、花がこぼれない、中華を邪魔する香りがしないように
と細やかな配慮までしてチョイスしてくださいました。
花の種類も中華と春の要素が満載。
フェンネルと大ぶりな菜の花も入っていて、
「塩卵と菜の花の花山椒タンメン」の調味に
かかせない素材まで入ってる～♪と気持ちも上がり―ノ♪
早春の花「青文字」や「猫柳」など
和のテイストも入れてくださいました。
時間もないから壺を持っていっちゃおう、という横着が、
結果的に出張でアレンジしていただくのとかわりない
お仕事ををお願いしてしまったことになりました。
プロならではの気配りのきいたアレンジを前にして、
失礼をしたかもしれないと気がついた私に
お兄さんはお洒落なメガネの奥で優しい目をして
「他所に出張アレンジに行っても、それでいただこうという気持ちは
あまりないんです。手間賃もなるべくお花に回してあげたいから」
というのです。
自分が仕入れた花達を送りだす情熱に溢れたお言葉。
サービスより何より大切な気持ちをいただいて心が温まっていく。
寒さに縮こまっていた気持ちが急速に解凍された
2月の終わりのことでした。
今度は横着せずに花を自分で選んで、おでん壺と向き合って
心をこめてお花を挿してみようと思います。
3月に白龍を辞めてしまうスタッフに、
卒業のイメージでお花を選んでみようかな。
そう、3月をもって学生生活の４年間働いてくれたスタッフが
卒業いたします。
4月からは就職して社会人となります。
春は待ち遠しいけれど、旅立つ人を目の前にしては
ついこの間までのおでんの似合う季節が恋しくなりますが・・・。
暖かくなり時期を知れば花は開いてゆきます。
美しく咲き誇る花を精いっぱい応援して送り出したいと思います。

●　3月の季節メニュー(３日～）
・季節の青菜炒め　　１０８０円
2月～3月は、時期の短い春野菜が市場を彩ります。
いつもの青菜炒めに、旬の野菜を取り入れて
近づいてくる春を感じていただけたらと思います。
3月の素材については随時変わっていきますので
スタッフまでお尋ねください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-03-01/

・国産レモンを使ったアイスクリーム　３２５円
1月から国産レモンの最盛期と聞いていますが、
広島や徳島のレモンがたくさん出回っています。
レモンの果汁をふんだんに使い、クリーミーだけど
酸っぱーいアイスクリームを作りました。
ご賞味ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-03-01/

●　メルマガ会員様特典
会員の方にはお好きなデザートを一つサービスさせていただきます。
季節限定の「国産レモンを使ったアイスクリーム」にも
このサービスはご利用いただけます。
御注文時に携帯画面などでスタッフに会員であることを
お伝えください。
お会計時にレジにてサービスいたします。

●　３月の営業予定
今月は春分の日（祭日）である21日が土曜日ですね。
いつもと変わらないお休みの方も多いでしょう。
祝祭日はもともと定食メニューがお休みなのですが、
土曜日はカリカリ揚げ定食などを
楽しみにしてくださる休日のお客様も多いので、
21日（土）も定食メニューでランチ営業いたします！
皆さまのご来店お待ちしております（*^_^*）。
定休日に関しては、変更なく月曜定休で営業いたします。

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