カテゴリー: 幸運の白龍

幸運の白龍_________________________No.0114__16.01.01
　　　　　　　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　謹賀新年
●　1月はお粥フェア（1月5日～末日まで）
●　会員様特典
●　1月の営業予定と2月初めの連休のお知らせ

●　謹賀新年
明けましておめでとうございます。
2016年も皆々様が健康で幸せな毎日を過ごされますよう
心よりお祈り申し上げます。
お店では、今年も御縁あって
素晴らしい正月花を活けていただきました。
店内玄関前でご覧ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-01-01/
相阿彌流家元の横地画抱様にお世話になりました。
横地さんの娘さんは、約一年くらい前まで
アルバイトスタッフとして働いてくれていましたが、
ご結婚されて1月に赤ちゃんが産まれる予定です。
お母さんになっても全然おかしくない年頃なのですが、
彼女とは、大学を卒業後に
劇団の研究生としてスタートして間もなく出会ったので
なんだかいつまでも学生さんのように
見ているところがありました。
結婚に出産なんて、あっという間すぎて
頭の上をひょいと飛び越された感覚です。
ご両親や、近くに住むご祖母さまはご心配なさりますが
本人は「陣痛タクシーを手配してるから平気よ」
としっかりしたものです。
新年を迎えて早々
ご家族様にとっては待ち遠しいお年玉ですね。
彼女のお腹がだんだんと大きくなってきた頃、
白龍に幾度かランチを食べに来てくれました。
「妊婦になってみて、
白龍の味が身体にやさしいんだなという事が分かった。
働いてる時、よく妊婦さんがランチを食べに来ていたけれど、
たぶん、無性に食べたくなるんですよ」
と言ってくれました。
「へえ～、そんなふうに思ってくれるの嬉しいなあ」
味や素材の評価云々も、良く言って頂ければ嬉しいですが、
「食べたい」と言っていただけるのは
最高の誉め言葉といつも思います。
時々、「外で何食べよう？」と
お腹に聞いても答えがみつからず、
出先で もやもやぐるぐると
歩き続ける羽目になってしまうことがあります。
「そうだ。今日はあのお店であれ食べよう！」
と見つかったときは急に足取りが軽くなって、
まるで問答から開放されたようで気持ちも晴れ晴れ。
もしかしたら妊婦さんは「何たべよう？」というとき
お腹のお子さんがアシストしてくれて
「今日は白龍でレバニラの気分だね」
とか答えてくれているのかも（笑）。
今年も料理を提供するスタッフと、季節の食材と、
ご来店くださる皆様に感謝しながら
「あれ食べたいな～」など
お店に思いを馳せていただけるよう頑張ってまいります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

● 1月はお粥フェア（1月5日～末日まで）
1月中は身体にやさしい内容のお粥メニューを
既存のメニューの他にもご用意してご提供してまいります。
「金柑と生姜のお粥」
「牡蠣と青菜のお粥」
など。
おせちや宴会でちょっぴり疲れた胃腸を
休めたいときなどにぜひどうぞ。
写真はFacebookやブログでもUPして参りますので
よろしくお願い申し上げます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-01-01/

●　会員様特典
会員様にはお食事の際にミニ杏仁を一つ、
サービスさせて頂きます。
お持ち帰りはできませんので、店内でお楽しみください。
ご注文時にスタッフまで、会員であることをお伝えください。
レジにてサービスさせていただきます。

●　1月の営業予定と2月初めの連休のお知らせ
年始は3日（日）のお昼から仕事はじめ、
夜は5時～8時半の短縮営業となります。
夜8時以降のご来店はお電話いただきますと
ご案内がスムーズです。
なお、ランチタイムの定食メニューは
5日からとなりますのでご了承ください。
ご予約は以下の電話番号にお電話ください。
03（5988）7330
4日（月）は定休日のためお休みをいただきます。
5日（火）のランチタイムより、
定食メニューでの通常営業です。
年始より、皆様のお越しをお待ちしております。
2月は都合により、1日(月)、2日(火)、3日(水)と
お休みをいただきます。
なので次号は普段の発行日より一日早い
2016年1月31日(日)に配信いたします。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍_________________________No.0113__15.12.01
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今日のメニュー
●　永遠に眩しい新宿
●　12月の季節メニュー
●　会員様特典
●　12月と年末年始の営業予定のお知らせ

●　永遠に眩しい新宿
今年の酉の市は三回ありました。
酉の市が3回ある年は火事が多いとよくいわれますが
なぜでしょうね？
酉の市とは簡単にいえば、11月の暦で酉にあたる日に
商売繁盛と健康祈願の為に参拝するお祭りです。
三の酉の年は、
これに火の用心祈願が加わることもあるそうです。
福を掻きこむための開運熊手を買ってゲン担ぎするというのは、
商売をしていればこその年中行事ともいえます。
白龍トマト館では熊手を購入したことはないですが、
わたしの身内も自営業で、
顧客様に熊手職人の方がいるという御縁で
3年前から新宿の花園神社に一緒にお参りしています。
今年も無事に過ごせたお礼を言いながら古熊手を返し、
来年の開運招福のために新しい熊手を買って参拝するのです。
見栄を張って毎年熊手を大きくする必要もありません。
まだまだ気持ちだけ上乗せ祈願です（笑）。
前夜祭の始まる午前０時を目指して真夜中に
新江古田から大江戸線にのって花園神社へ。
神社の入口から始まる屋台の灯り、
美味しそうな醤油を焦がした匂いと人の熱気で
徐々に寒さがやわらいでゆき、
少々眠い時間帯の頭も妙に冴えていくのであります。
熊手売りの露天商が並ぶ一角は
大小の熊手が白熱球でライトアップされてきらびやかです。
大きい熊手ほど上の方へ
これでもかというくらい飾られているので、
熊手に装飾されたお多福さんや
大きな招き猫に上から見下ろされながら
眩しい露店内を歩くうち、
だんだんとこの賑わいに馴染んでいく感覚が
なんとも心地いいんですよね。
(飾られた熊手の写真)
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-12-01/
小さい頃に母の店の仕事が終わってから夜遅く、
新宿の白龍へとタクシーをとばしてご飯を食べによく行きました。
西新宿5丁目あたりは１２社通り（昔の呼び名ですね）と言って
成子坂下と中央公園を結ぶわりと静かな通りですが、
母の実家である白龍が深夜に煌々と明かりをつけて
お客様で賑わっている光景は白一色で
白熱球の眩しさに似ていました。
油の匂いが染みついた床で
滑らないようにと歩く時は気をつけて、
大人たちがビールの大瓶を空けているのを
しれっとした顔をして横眼でみながら
どんどん出てくる湯気のたった料理を大人しく食べていた。
眠たい子供の時間帯にはしゃべる大人の会話も
日本語には聞こえていなくって、
ただ、お店の鍋を振る音とか
食器のがちゃがちゃと、お客様のがやがやの声で
眼が冴えちゃった頃に帰りのタクシーでまた
ウソみたいに静かな中野区江原町へ戻っていくという思い出。
11月に新宿の白龍が閉店いたしました。
身内事ながら詳しく聞いてはおりません。
新宿時代のお客様が語って下さるのは、
ちょうど自分が白熱球のように
眩しすぎて眼を細めながら感じていた勢いある雰囲気そのまま。
その頃子供だった私と、
すでに自分の足で食べに行っていた大人のお客様が、
思い出話を共有しているということがちょっと不思議です。
そして、誰かに御馳走してもらえるような若い頃に
連れて行ってもらったという世代のお客様の半分くらいが、
すごく好きだったし懐かしいんだけど、
何を食べたか覚えていないんだよね、と言うのです。
それって私と同じ感覚。
私も一部の色や湯気が熱いということでしか記憶していないのに
キりとられたひとつひとつの場面に勢いがあって
とても魅力的なお店でした。
母はその勢いに魅せられて、
この土地で独立して張り合いをもってやってきたのかと
思うことがあります。
いつまでも賑やかな眩しいままの西新宿のお店の思い出を
もっと色々な方から伺っておきたいなと今更ながら思っております。
今年も残すところ一か月ですが、
皆さまがご健康で美味しいものを味わっていただけますように。

● 12月の季節メニュー
柚子と青唐辛子のタンメン　１０８０円
お待たせいたしました！
今年は半月ほど遅いスタートとなります。
唯一のお醤油ベースのタンメンです。
柚子香るスープに冬の代表的青菜のほうれん草をのせ、
旨味を増した長葱と青唐辛子を炒めて香ばしさを加えた
季節の人気タンメンです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-12-01/

●　会員様特典
年末まであと1カ月！ということで、今年の締めくくりに
大切なご家族様やご友人と楽しくお酒を酌み交わしましょう。
こちらは会員様のご予約特典です。
このメールマガジンをご覧になって
ご予約くださった会員様のグループには
芳醇なカメ出し紹興酒を
一本1600円のサービス価格でご提供いたします。
店内で飲みきっていただければ本数に制限はございません。
すでに12月のご予約を頂いている方も、
当日のご注文の際にメールマガジンを
スマホなどで表示して見せて下さるか、
プリントアウトしたものをお持ちいただければご利用可能です。
今回はご宴会のコースでのご利用は
できませんのでご了承ください。

●　12月と年末年始の営業予定のお知らせ
本年度の営業は30日(水)までとなります。
月曜定休ですが、
28日（月）は営業いたしますので
皆さまのお越しをお待ちしております。
下記日程は2階フロア貸し切りとなります。
時間帯も含めてご確認ください。
3日（木）17時～ラスト
19日（土）11時30～15時
22日（火）17時～ラスト
1階カウンターは通常営業しております。
貸し切り日については、
随時ホームページブログを更新し、告知いたしますので
ご来店前にご確認ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/
23日（祝・水）は営業いたしますが
ランチタイムの定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
年始は３日（日）に短縮営業いたします。
ラストオーダー8時くらいを予定しております。
4日（月）は定休日どおりお休みをいただき、
5日（火）ランチタイムより定食メニューで営業する予定です。
お電話でのお問い合わせはこちらへお願いいたします。
年末年始は混むことがございます。
ご来店いただいても満席の場合
しばらくお待ちいただくことがございます。
ご予約いただけると確実にお食事いただけます。
０３（５９８８）７３３０

次号は2016年1月1日(金)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　放送のおかげさまで
●　11月の季節メニュー（10日くらいから）
●　ワインお持ち込みサービスのお知らせ
●　会員様特典
●　11月の営業予定と代休のお知らせ

●　放送のおかげさまで
先月15日に放送された朝のバラエティー情報番組
フジテレビ「ノンストップ！」で
女子におおススメの餃子特集というコーナーがあり
当店の「玉子餃子」を取り上げていただきました。
9月のメールマガジンで触れましたが
以前「玉子餃子」を載せていただいた玉城ちはるさんの
「餃子女子」という本がとても注目されているんだそうです。
2分間のコーナーに映像として映ったのは20秒なのですが、
今回はなんと生放送のスタジオでの
「実食タイム」というのがあったんです。
司会の設楽さんや博多大吉さんが当店の玉子餃子を
試食してコメントするのを
緊張しながらテレビで見ていました。
一番心配だったのは玉子餃子が
美味しそうに映っているかどうか？ということでした。
実をいうと取材依頼のときに
「スタジオに来て焼いていただけませんか？」
と言われましたが伺えなかったので、
どんなふうに出てくるかわからなかったからです。
はじめのお話ではスタジオで玉子餃子を焼き、
できたてを食すコメンテーターからの質問に
ひと言ふた言答える、というもの。
いつも餃子を調理しているシノサンにその話をしたら、
私が説明を終える前に
「テレビに映るなんてヤダ！　オレ行かないから。
スタジオで餃子焼ける訳ないじゃない！
こっちは素人だよ？」
って、あなたはプロですけど・・・（調理に関しては）って
内心ツッコミを入れてしまいました（笑）。
もしスタジオに出ていただけないのであれば、
裏で調理していただけないか？という交渉もあったのですが、
シノサンは
「じゃあ奈々子さんが行ったらいいじゃない？（なかば挑戦的に）」
「私が行ったらたぶん緊張して玉子ひっくり返して大変なことになる」
「そうだね」とシノサン。
話はそれで終わりました。
実際には朝の買い出しや仕込みが忙しくて、
シノサンが欠けると困るし、放送も当日朝に「次週へ延期」
とのお知らせがあったりして、
お受けすることはできなかったのですが。
当初2店舗の紹介予定だったお店は
放送延期で実際のオンエアの日には4店舗に増えており、
当日の玉子餃子は、焼き方を取材のときに何度かレクチャーして
フジテレビの調理スタッフさんに
担当していただくことになりました。
焼いた餃子にただ溶き卵をかけるだけの玉子餃子です。
このシンプルさにディレクターの方が
「ご家庭でも試してみたいアレンジ餃子というコメントを
いれてもいいですか？」
と仰っていましたが、後日に取材のお礼の電話の中で
「シンプルながら、玉子の羽を作るのはなかなか難しいですね」
という感想をのべておられました。
シノサンにその言葉を伝えると、こころなしか得意げに
「うん。そうだよ」
といつも使っているフライパンをちょっと持ち上げて置きました。
「そうだよね」と私もちょっと嬉しくなって答えました。
実食の放映のためにフジテレビさんが購入した餃子は
50個を超えました。
撮影も4時間近くお店でタイミングをみながら取材をされていて、
たった20秒のために大変な労力がかかっているんだなあと
感心してしまいました。
昔からの定番メニューである玉子餃子ですが、
このたび取材のために私達も食べたりして、
玉子の羽の部分とニンニク醤油がものすごく合うということを
再認識いたしました。
まかないで餃子はしょっちゅう食べますが、
玉子のひと手間をかけることがないので、
玉子餃子は滅多に食べません。
取材のお陰さまで定番メニューの魅力に気がつく
よい機会となりました。
ありがとうございます。

● 11月の季節メニュー（10日くらいから）
寒いと感じる日も多くなってきましたね。
お鍋を食べたいような日には、
「肉団子白菜巻きスープ煮」(1080円)をお勧めします。
ロール白菜の甘醤油煮込みとでもいいましょうか。
少し和テイストな、ほっかほかメニューです。
体の芯まであたたまります。
お持ち帰りしていただくこともできます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-11-01/

● ワインお持ち込みサービスのお知らせ
11月は、ファーストドリンクをご注文いただけると
お持ち込みワインのお持ち込み料を1本無料といたします！
11月はボジョレーヌーボー解禁ですね。
白龍のお食事とご一緒にフレッシュなワインを
楽しんではいかがですか？
1本目はボジョレーヌーボーを空けて
2本目は好きなワインを飲みながらなど、
この季節ならではのイベントを
お気軽に楽しんでいただければと思います。
ファーストドリンクを皆様で御注文いただければ、
そのグループはボジョレーヌーボーに限らずワインを
1本は無料でお持ち込みいただけます。
2本目からは一本に付き150円×御人数様で申し受けます。
ワインをお持ち込みの際には
スタッフまでお知らせください。

●　会員様特典
引き続き忘年会等のご予約特典です。
このメールマガジンをご覧になって
宴会コースをご予約くださった幹事様のグループには
紹興酒を一本1600円のサービス価格でご提供いたします。
店内で飲みきっていただければ本数に制限はございません。
こちらの特典は、ご宴会が11月末日までにおこなわれ、
お食事のみで3240円（税込）以上のコースメニューから
ご利用いただけます。
他のサービスとの併用は出来ません。
すでにご予約なさった方も、ご注文の際に
メールマガジンをスマホなどで表示して見せて下さるか、
プリントアウトしたものをお持ちいただければご利用可能です。

●　11月の営業予定と代休のお知らせ
７日(土)の夜は諸事情により
座席数を若干数減らしての営業となります。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが
どうぞよろしくお願い申し上げます。
23日（祝・月）は営業いたします。
翌24日（火）に代休をいただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
お休みの日にいらっしゃらないようご注意ください。
ご宴会シーズンとなりました。
店内貸し切りなどの予定は
決まり次第随時ブログでUPして参りますので
ご予約なしでご来店いただく際にはご確認ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/
お電話でのお問い合わせはこちらへお願いいたします。
ご来店いただいても満席の場合
しばらくお待ちいただくことがございます。
ご予約いただけると確実です。
０３（５９８８）７３３０

次号は12月1日(火)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
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