カテゴリー: 幸運の白龍

幸運の白龍_________________________No.0123__16.10.01
　　　　　　　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　君の名は
●　１０月、牡蠣漁解禁を待つ！
●　メルマガ会員様特典
●　１０月の営業予定

●　君の名は
「　君の名は　葡萄一粒　ゆかり思えば　
　　　　酸いも甘いも　一粒になく　」
大ヒット中のアニメ「君の名は」を観に行って
一気にセンチメンタルな秋モードを迎えた平野が
一句詠んでみました！
ちなみに最後の「なく」は「無く」と「泣く」を
かけてみました。
って解説までいらないか（恥笑）。
時空を超えた青春ラブストーリー、映像もお話も
キラキラと輝いて良かったですよ。
この時期ブドウが最盛期を迎えています。
父の同郷である山形から
ブドウの詰め合わせギフトをいただいたので
食べ比べなんて贅沢なことをしちゃいました（＾－＾）。
ブドウの新ブランドの名前もまた多いですね。
ブドウ農園を検索してみました。
「デラウェア・シャインマスカット
　・ゴールドフィンガー・ハニービーナス
　・安芸クイーン・ロザリオビアンコ・ナガノパープル
　・ピオーネ・・・」
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-10-01/
競馬ファンの口から出てきそうな競走馬の名前みたい。
「クイーンニーナ」「マニキュアフィンガー」なんて
牝馬っぽい響きですよね。
一応ブドウたちの名前と味の特徴を読みながら
食べ比べしましたよ。

ところで、築地移転が延期されましたね。
移転前の築地を目に焼き付けようという趣旨で、
平野がお世話になっている料理教室で
場内へ買い出し＆料理をしてきました。
今回の買い出しツアーは２回目です。
写真をいくつか紹介いたします。
活き蟹を仕入れて、
夕方からは渡り蟹づくしの酒宴となりました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-10-01/
いい渡り蟹の見分け方を教えてくれた卸の店は
もう閉業していてすごく寂しかったですね。
ちょっとずつお店が空いてきています。
「築地」のブランド名がそのうち
「豊洲」になっちゃうのですね。
移転が来年までは確実に延期になったので
もう１回くらいはいけそうかな？
これから宴会シーズンにはいるので、
お店でもちょっとやってみたいなー
という料理もありました。
新しいことにも挑戦したいですね。
では皆さまも実りの秋をお過ごしくださいね。
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●　１０月、牡蠣漁解禁を待つ！
・牡蠣と青菜の豆鼓炒め　１３８０円
　　　　　　（他　牡蠣メニュー予定）　
9月中旬ごろから、「牡蠣のメニューはまだかな？」
と多くのご要望をいただいている白龍トマト館の
季節定番メニューをそろそろはじめたい！
と、こちらも待つ身でございます。
例年通りであれば10月1日が牡蠣漁解禁で
翌々日にはお店でも扱えるようになる予定なのですが、
暗雲が立ち込めております。
日本列島全体の天候や気温の上昇などが
海の生態系にも影響しているようで
巷ではひと月遅れで考えたほうがいいとのご意見も・・・。
白龍トマト館でも、市場に流通し始めましたら
早速皆さまに食べていただこうと思っておりますので、
これからＵＰする季節メニューは更新するブログや
faebookでもご覧ください。
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●　メルマガ会員様特典
今月は、長野県の「はすみファーム」という醸造所の
フレッシュな白ワインをグラスでお一人様ずつ1杯、
平日にご来店のお客様のみサービスさせて頂きます。
お一人様がメルマガ会員であれば、
ご同行頂いた皆さまにも1杯ずつ振舞われます。
フレッシュな葡萄を口に含んだそのままの香りを大切にした
爽やかな味わいのワインは後味が意外にもすっきりで、
1杯目のグラスワインとして楽しんでいただければと
定期的に仕入れを検討しているワインです。作り手が女性とのこと。
販売予定価格は一杯５４０円(税込）で考えております。

こちらのサービスはお気軽にスタッフまでお申し付け下さい。
味わいや価格に対するご感想などスタッフにお伝えいただければ
参考にさせていただきますので是非召し上がってみてくださいね。

もしワインのサービスが盛況で品切れとなった場合は
終了させていただきます。ご容赦下さい。
御注文の際に携帯で今月の配信画面を表示して見せてくださるか
プリントアウトしたメルマガ原稿を店員までご提示ください。

●　１０月の営業予定
１０月１０日(月・祝)は体育の日なので営業し、
翌日１１日(火)を代休とさせていただきます。
それ以外の週は通常通り、月曜日定休とさせていただきます。

次号は11月1日（火）に配信いたします。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は　webmaster@tomato-tanmen.com　まで。

白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com

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幸運の白龍_________________________No.0122__16.09.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　黒服の貴公子登場
●　9月以降の季節メニュー
●　メルマガ会員様特典
●　9月の営業予定

●　黒服の貴公子登場

おはようございます！　ふうです。

先日白龍トマト館に行ったら、ふっと扉が開きました。
おやっと思うとそこには、すらっと背が高く
ちょっと猫背な、少女マンガに出てきそうな貴公子が
黒い服を着て、眼鏡の奥に涼しい目をして
「いらっしゃいませ」と言いながら
立っているではないですか。
ここはシャネルかエルメスか？
どうも、、、と言って入ると貴公子がニコッ。
いったいどうした〜と思いながらカウンターに座る。
いつものように奈々ちゃん登場。
「ね、ね、あの人新しいバイト？」
「そうよ」
「高級店のドアマンみたいにドア開けてもらった」
「それはたまたまね」
「たまたま、、」
「そうたまたま。そんなことしろなんて言ってないもん」
「もう、ドキドキしちゃった。言われてないことでも
してくれるんだね」
「そうね。アルバイト募集をやったら男の子が集まって来て
いま女子が不足中なの」
「そうなんだ。私がアルバイトに来ちゃおうかな」
「なんで？」
「貴公子にお近づきになるために」
「そうなの？　オフィスレディーの方がもてるみたいよ」
「えっ？　なんで？」
「あの年代の男の子には最近、お疲れ女子がもてるんだって」
「お疲れ女子？」
「そう、会社勤めでちょっと物憂げで、椅子に座ると
ハアッてため息つくようなちょっと年上の女性が
人気なんだって」
「そうなんだ。じゃあ、お疲れ女子に似合いそうな
夏バテ防止になるような夕飯を下さい」
「ちょうどいいのをはじめた。
穴子と季節野菜の甘酢あんかけはどう？」
「それにご飯とスープね」
「もちろん」
しばらく待っていると出てきました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-09-01/
お疲れ女子を演じながら食べてみます。
「これ、アマナガトウガラシね。ひと口食べると甘くて辛い
人生のような味なのよねぇ」
「ああ、このカボチャ、
伊豆の川辺で食べたのを思い出すなぁ」
「ズッキーニ、噛むとなぜか切ないのよねぇ」
「穴子、穴子かぁ、
オートバイに乗せてくれた彼が好きだったけど、
それはいまは脇に置いておこう。はぁ」
すると私の秋波が通じたのでしょうか。
貴公子が何かを持ってやってきます。
「お水はいかがですか？」
「あ、お願いします」
貴公子がコップを持って水を注ぎます。
トクトクトク。
見てしまいました。白くて細い指。
「ありがとう」
きっとニコッとしてくれたんだろうけど、
恥ずかしくて顔を見られませんでした。
穴子と季節野菜の甘酢あんかけ、税込み1300円。
甘くて酸っぱい。

ふうでした、またね〜♪

追伸
店主あいさつのページ、新しくなりましたよ。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/greeting2016/

●　9月以降の季節メニュー
・秋野菜のサクサク揚げ
ナスやレンコンなど、秋野菜をサクサクに揚げて
提供いたします。野菜の内容はその日の仕入れによりますので
お問い合わせ下さい。

●　メルマガ会員様特典
今月は会員様お一人につき、ミニ杏仁をひとつ無料で
サービスいたします。
御注文の際に携帯で今月の配信画面を表示して見せてくださるか
プリントアウトしたメルマガ原稿を店員までご提示ください。

●　9月の営業予定
9月は12日(月)、13日(火)、14日(水)と
少し遅い夏休みをいただきます。
19日(月・祝)は敬老の日なので営業し、
翌日20日(火)を代休とさせていただきます。
それ以外の週は通常通り、月曜日定休とさせていただきます。

次号は10月1日（土）に配信いたします。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
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までご連絡ください。
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　幸運の白龍１０年目
●　ホワイトドラゴン祭り開催！
●　メルマガ会員様特典
●　８月の営業予定

● 幸運の白龍１０年目
関東の梅雨明けだけはっきりとしないお天気が続きましたね。
暑かったり急に気温が下がったり、
7月はスタッフも体調管理が大変でした。
「今年の咳風邪はお医者さんの薬も効かないですよねー」
なんてお客様と話をしていたら、
お客様も含めてスタッフ3人とも同じお医者さんに
かかっていることが判明、
風邪のタチが悪いのか、いやいや処方されたあの薬が？
なんて笑っているうちに、梅雨明けとともに今は皆
元気になって働かせていただいています。
やはり真っ青な空に白い入道雲がニョキニョキという
夏らしいお天気は、半ば強引にでも元気を注入される
感じがします。
秋の紅葉がしっとりと心を癒してくれそうな
カウンセリングだとすれば
夏のピーカンは無理やり外に出されて眩しいよー！
と言いながら、モヤモヤがどうでも良くなってしまうような
身体の荒療治なのかもしれないなあなんて思ったりして。
ランチタイムのパート10年選手のIさんだけは、
梅雨が明けると傘も帽子も大きくなり
トンボのようなサングラスに黒いロング手袋で大変身。
Iさんにとって真夏の太陽UVは大敵！ではあるのですが
一つだけ喜びがあるそうです。
暑い時に頑張って働いたあとに
体脂肪計に乗ると……明らかに減ってるんですって。
そんな風に前向きに働いてくれるスタッフが
10年も続けてくれている白龍は幸せものです。
ところで10年というキーワードで「幸運の白龍」の
過去のブログを読み返していたのですが、
なんと2006年の８月からこの「幸運の白龍」を
配信し始めたんですね。
つまり今年2016年はメールマガジンを配信して
１０年目を迎えた年でもあるのです。
我ながらよく続けてこれました、パチパチパチ（拍手）♪
読者の皆さまにはこんなに長い間、
長かったり拙かったりするエピソードを
読み続けてくださいまして本当にありがとうございます。
もともとは、このメールマガジンを
会員様のサービスチケットオンリーの配信にしたい訳ではなく、
オープンキッチンのスタイルのように白龍を取り巻く日常が
垣間見えるようにしたいな、
スタッフ同士の何気ないやり取りを書くことで
親近感を持っていただけたらいいな、
普段接客や調理をしているスタッフの顔が見えることで
お客様が気安くお店でお食事を楽しんでいただけるといいな、
と思いはじめました。
これからも楽しく読んでいただけるよう
配信していきたいと思います。
白龍トマト館はここ江原町に移転して14年目を迎えました。
そして白龍トマト館のメールマガジンは10周年を迎ます。
昨年に引き続き、８月８日の開店記念日には
ホームページにてご挨拶のリニューアルをさせていただきますので
こちらもどうぞご覧いただければ、恐縮ではありますが嬉しく思います。
恒例のホワイトドラゴン祭りも第1弾、第2弾に分けて開催いたします。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

●　ホワイトドラゴン祭り開催！
８月８日は白龍トマト館新装開店の開店記念日です。
ところが、今年は８日が定休の月曜日なんですよね。
なので、前倒しで７日までお祭り第一弾として開催させていただいて
８日当日は開店記念日ということでお休みをさせて頂きます。
申し訳ございません。
そしてお祭り第2弾も皆さまへの感謝の気持ちを込めまして、
今年もやりますフカヒレ（ドラゴン祭り第２弾）。

・第１弾は８月４日（木）～７日（日）の４日間。
恒例の剥き甘栗をご来店の皆さまにお持ち帰りいただきます。
昨年はちょっぴり小さなパッケージになったと
お伝えしましたが、今回発注したら
さらにパッケージが進化して、驚きの進化を遂げています。
どんなパッケージかはお楽しみに（笑）。

・第２弾は８月２４日（水）～品切れ次第終了。（限定30食）
「フカヒレ姿煮定食」＆「フカヒレ姿煮入りタンメン」
約50gのフカヒレを丁寧に仕込んだスープでじっくり煮込みました。
当店のタンメンスープにもうひと手間加えた贅沢なベースで煮込んだ
フカヒレは、普段100g当たり約6000円頂いている姿煮です。
1980円（税込）でご提供させていただきます。
なお、フカヒレ姿煮のみ単品でご注文をされたいというご要望に応じ、
その場合は１８０円引きとなります。
どちらもサービス価格となっておりますので
お気軽にお試しくだされば大変嬉しい思いでございます（＾－＾）。
ご予約も可能ですので、お召し上がりになりたい方は、
お電話で平野を呼び出してご予約ください。
ドラゴン祭り期間内にお食事いただく事をおすすめいたしますが
メルマガ会員のお客様に限り、期間内にお電話いただけましたら
９月中旬までのご予約は同金額で対応させていただきます。
会員様特典を是非ご利用ください。
０３（５９８８）７３３０　　平野
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-08-02/

●　メルマガ会員様特典
店内で御飲食の会員様には
ソフトドリンクを一つサービスさせて頂きます。
自家製スパイシーレモネードもOK。
この機会にぜひお試しください。
ご注文の際に８月のメールマガジンの配信画面を
スタッフに見せて頂くことで一杯のサービスが受けられます。
どうぞご利用ください（*^_^*）。

●　８月の営業予定
15日（月）は休まず営業いたします。
翌日16日（火）に代休をいただきますので
お間違えのないようご注意ください。
通常通り月曜定休で営業いたします。
なお2日（火）の夜は2階フロアが貸し切りですので
ご了承ください。
当店の夏休みは9月または10月に頂く予定です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

次号は9月1日(木)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
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までご連絡ください。

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