カテゴリー: 幸運の白龍

幸運の白龍_________________________No.0126__17.01.01
　　　　　　　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店
今日のメニュー

●　お陰さまで15周年
●　1月はお粥メニュー充実！(5日～)
●　粗品進呈(恒例の・・)
●　メルマガ会員様特典
●　1月の営業予定と連休のお知らせ

● お陰さまで15周年
明けましておめでとうございます。
本年も皆様にとりまして
素晴らしい年となりますようお祈り申し上げます。
気がつけば、白龍トマト館もここ江原町に移転して
15年目を迎えることができました。
ありがとうございます。
8月がオープン記念月なので、
その時にはまた何か喜んでいただけることを
考えたいと思いますが、
まずは今年も応援して頂けるように日々頑張ります。

さて、今年の干支は酉ですね。
酉＝鶏だからと言って、食材となる手羽先揚げなどの
鶏料理を年始のご挨拶として挙げていいのか・・・
なんとなく気が引けてしまうところではありますが・・・。
食材に敬意を払ってありがたくいただくということで
お許しください。
まずは当店大人気の手羽先揚げの写真です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
昨年末は興味を持って学ぶことが出来た新たな鶏肉料理が
２つありました。
一つは「口水鶏」いわゆる「よだれ鶏」。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
軟らかく仕上げた鶏胸肉をスパイスの効いた
辛いタレでいただく前菜的料理。
もう一つは「脆皮八宝糯米鶏」
（ツイピイバーバオヌォミイヂー）。
これは「丸鶏の五目もち米詰め丸揚げ」という
手の込んだ宴会料理です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/
野菜が沢山食べれる白龍トマト館は、ゆで豚や角煮など豚肉も
メインメニューになっておりますが、ご宴会やお祝いなどで
ご利用いただく時の為にもう少しレパートリーを増やしたいな
と思っていたところに勉強する機会をいただいたのが、
これらのメニューです。
お客様にお出しして楽しんでいただける機会が増えたらいいなと
思っています。
白龍トマト館は移転して15周年を迎えますが、
「温故知新」の気持ちがベースにあることは変わりません。
トマトタンメン、豚の角煮、餃子　など昔から美味しいと
楽しみに御来店いただけるメニューがあることはとても幸せなことです。
このベースを大事に磨きながら、調理するスタッフの挑戦にも
応えていけるように成長したいと思います。
その先にはお客様が喜ぶ顔を見続けることが出来る、
というのが一番の理想です。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

●　1月はお粥メニュー充実！(5日～)
1月の白龍トマト館では、
普段のお粥メニュー2種類に加えて季節の野菜や
身体に優しく栄養価の高い具を入れたお粥など
バラエティーに富んでいます。
・金柑と生姜のお粥
・干しエビとホタテ貝柱のお粥
・牡蠣と青菜のお粥　など
青菜は種類がかわることがございます。
御馳走の食べすぎや仕事始めの慌ただしさには
消化にいい胃腸に優しいお粥がおすすめです。
ランチタイムは「お粥定食」としてご提供します。
夜には香の物を付け合わせに単品でご提供いたします。
金柑と生姜のお粥の写真がこちらにございます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/

● 粗品進呈(恒例の・・)
新しい年を迎えてご来店いただいたお客様に感謝の気持ちを
込めまして「割れ剥き栗」を差し上げます。
プレゼント期間は3日（火）～5日（木）の3日間です。
皆様のご来店をお待ちしております。

●　メルマガ会員様特典
ミニ杏仁を２名様までサービスいたします。
ご注文の際にメールマガジンをスマホなどで
表示して見せて下さるか、
スタッフまでお知らせいただければご利用可能です。

●　1月の営業日程と連休のお知らせ
年始は1月3日（火）から営業いたします。
3日(火)と4日(水)の夜は短縮営業で9時ごろまでとなります。
ランチタイムの定食は５日（木）からとなります。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
また、9日(月)は祝日なので営業いたします。
かわりに10日（火）にお休みをいただきますのでご了承ください。
勝手ながら1月30日（月）～2月1日(水)の3日間は
連休を頂きます。
次号は2月2日（木）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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ご登録・解除の連絡は　webmaster@tomato-tanmen.com　まで。

白龍トマト館ホームページ
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幸運の白龍_________________________No.0125__16.12.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー

●　思い出が増えるっていいなぁ
●　忘年会のご予約はお早めに
●　メルマガ会員様特典
●　年末年始の営業予定

●　思い出が増えるっていいなぁ
おはようございます！　ふうです。
先日白龍トマト館のカウンターに座ったら
華やかな雰囲気の年配の女性三人が、
楽しそうにお食事をしていました。
すぐ隣の方がカタ焼きそばをおいしそうに
召し上がっていたので、
ついつられて同じものを頼みました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-12-01/
すると出てきたものを見て隣の方が
「あら、私と同じものね」というので、
「はい、おいしそうでつられてしまいました」と言ったら
みなさんにうけて、そのあとお話しが始まりました。
いろいろとお話ししていると、
フラダンス仲間だということがわかりました。
隣の方は80代、ほかのお二人も70代だそうです。
お話しをうかがっているとお元気で
とてもそんな年には思えません。
「お元気そうでいいですね」と言ったら
「なに言ってんのよ、元気が当たり前でしょ」と大笑い。
「楽しく生きているとね、いい思い出がいっぱいになるのよ」
と言われてしまいました。
「じゃあ、白龍トマト館にも
　いい思い出がいっぱいあるんですね？」
「あったりまえでしょう。奈々ちゃんが高校生の頃から
　知っているわよ」
「シノさんは一度ここやめて戻ってきたのよ、
　戻ってきたときにもうここでずっと働くって
　覚悟決めてきたなって思った」
「ここにお店を移したときはびっくりしたわよ、
　だって、何にも言わずにもとのお店にも
　どこに移転したって書かずに移ったからね。
　だからこっちを見つけたときはさっそく来て文句言ったわよ
　なんで知らせてくれないのかと」
いろんな思い出が雨あられと降ってきました。
そう言えば私にもたくさん思い出があります。
カタ焼きそばは私がはじめてここで一人で食事したときに
頼んだものでした。
家族で来るといつも定番のメニューがあります。
小あじのから揚げ、ミックス漬け、ピータン、焼き餃子、
レバニラ炒め、スペシャル炒飯、トマトタンメン。
このくらいかな。今では季節のメニューを入れたり、
ほかのものを頼んだりもするけど、私が小さい頃には
父さんが「白龍のが食べたい」って言ってやって来て
だいたいメニューは決まっていました。
だから一人で来たときに
まったく食べたことのないものを食べようと思って
カタ焼きそばを頼みました。
麺が太くて固いのにびっくりしました。
でもそれ以来、ほかの店では滅多に食べられない
この太くてパリパリの麺をときどき食べたくなります。
家族で来たときに「カタ焼きそば食べたい」って言ったら
両親が驚いていました。
だけど実際に頼むと、カタ焼きそばにのっている餡もうまいと
父さんはムシャムシャ食べました。
それ以来、家族で来ても、
食べたことのないメニューを頼むようになりました。
合格発表の時には肉団子白菜巻きスープ煮を食べました。
会社から内定をもらったときには清龍麺を食べました。
確かに、楽しく生きていると
いい思い出が増えてくるかもしれません。
80になっても胸を張ってそう言えるように
暮らしていきたいふうでした。

またねー。

● 忘年会のご予約はお早めに
忘年会シーズン到来です。
大人数でのご予約もチラホラ入ってきています。
すでに日程がお決まりの方は、すぐにでもご予約下さい。
ギリギリになるとお席が確保できないこともございます。
食べたいものやご予算などを前もってお伝えいただければ、
こちらでメニューを考えさせていただきます。
もちろんアラカルトでのご予約も可能です。
素敵な思い出の忘年会になるようにお手伝いさせていただきます。
店内貸切などが入った場合はBlogにて告知いたします。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/
ご来店の際はご確認下さい。
よろしくお願いいたします。

●　メルマガ会員様特典
今月はミニ杏仁を２名様までサービスいたします。
ご注文の際にメールマガジンをスマホなどで
表示して見せて下さるか、
スタッフまでお知らせいただければご利用可能です。

●　年末年始の営業予定
12月23日(祝・金)のランチタイムは
定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
年内は12月30日(金)まで営業いたします。
年末年始のお休みは
12月31日(土)、1月1日(日)、1月2日(月)と
させていただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
ご宴会シーズンとなりました。
店内貸し切りなどの予定は
決まり次第随時ブログでUPして参りますので
ご予約なしでご来店いただく際にはご確認ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/

お電話でのお問い合わせはこちらへお願いいたします。
０３（５９８８）７３３０

次号は1月1日(日)に配信いたします。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍_________________________No.0124__16.11.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー

●　忘年会
●　11月の季節メニュー(中旬くらいから)
●　今月はワインお持ち込みのサービス！
●　メルマガ会員様特典
●　11月の営業予定

● 忘年会
10月24日に、白龍ファミリー10人で忘年会をしてきました。
え？随分早いんだね。
日本一早い忘年会なんじゃないの？
なんてお客様にも笑われてしまいましたが
毎年11月の初めくらいまでにこんな食事会をします。
白龍にスタッフ10人もいるのかといえば
普段買い出しを手伝ってくれる身内や、
元アルバイトスタッフも誘ってこの人数。
今回は恵比寿の中華料理店で
「よだれ鶏」を食してきました。
自分の中では食べてみたい四川料理として頭のなかに常に
候補に上がっていたので
「よだれ鶏が食べれるよ～♪」
「酔っぱらい蟹も食べれるよ～♪」
とノリノリでスタッフに声を掛けたのですが
調理スタッフシノサンとママさん以外は反応がイマイチ…。
そりゃそうかも。料理の名前が「よだれ」とか
「酔っぱらい」なんてだらしがないし野蛮な感じで、
美味しそうに思えるわけないか。
因みによだれ鶏はよだれが出るほど美味しいという意味で
中国名で「口水鶏」。
酔っぱらい蟹は「酔蟹」。
だいたいこの２品は酒飲みが好む宴会料理です。
紹興酒やワインがすすんじゃう
すごく魅力的な料理なんですが、
あまりお酒を飲まない若いコ達はどうだったんでしょう？
後日「コースの中でどれが好みの味だった？」
と聞いたら
「巻くやつ（北京ダック）が美味しかったです」
「フカヒレ初めて食べた…」
という感想でした。
酒飲み達はやっぱり口水鶏と酔蟹でしたね。
ママさんは餃子一個じゃ中身がわからないわよと言って
追加をしていました。
ずいぶん贅沢なコース料理を頂きましたが
これから忘年会シーズンでご提供する側になるので
普段なかなか行けない場所に足を延ばして
気になる料理を食べたり、10人位でコース料理を
食べることは色々勉強になるんです(*^^*)。
もちろんスタッフへの労いの気持ちや
懇親会でもありますが、よそ様の美味しい料理を堪能して、
「よし！うちも年末まで頑張るぞ。」という
意味合いがあるんです。
名前が忘年会ですが後ろに「予習」が付いてます(笑)。
年末に向けて、今度はお客様のお腹に喜んで頂けるよう
ガンバリマス♪
こちらに酔っぱらい蟹の写真があります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-11-01/

● 11月の季節メニュー（中旬くらいから）
・「肉団子白菜巻きスープ煮」(1080円)のシーズン到来！
ロール白菜の甘醤油煮込みとでもいいましょうか。
少し和テイストな、ほっかほかメニューです。
体の芯まであたたまります。
お持ち帰りしていただくこともできます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-11-01/

・「ヤリイカ炒め」
　　・・・シンプルにおつまみとしてピリ辛炒めです。
・「ヤリイカと青菜の炒め」
　　・・・定番メニューを季節のヤリイカに変えて
　　　　　おススメいたします。
一品のお値段についてですが、
イカの価格が高騰しているため仕入れ状況により
若干の変動がございます。
店頭にてご確認ください。

● 今月はワインお持ち込みのサービス！
11月は、ファーストドリンク(280円～)をご注文いただけると
お持ち込みワインの持ち込み料を1本無料といたします！
11月17日(木)はボジョレーヌーボー解禁ですね。
白龍のお食事とご一緒にフレッシュなワインを
楽しんではいかがですか？
1本目はお持ち込みのボジョレーヌーボーを空けて
2本目は好きなワインを飲みながらなど、
この季節ならではのイベントを
お気軽に楽しんでいただければと思います。
ファーストドリンクを皆様で御注文いただければ、
そのグループはボジョレーヌーボーに限らずワインを
1本は無料でお持ち込みいただけます。
2本目からは一本に付き150円×御人数様で申し受けます。
ワインをお持ち込みの際には
スタッフまでお知らせください。

●　メルマガ会員様特典
２つの特典のうちいずれか一つをお選びいただけます。
A．かめ出し紹興酒デカンタサイズ（500ｍｌ）を
　１５００円でご提供いたします。
通常ボトル詰め600ｍｌが２１００円。
こちらのデカンタは飲み切りサイズな上、
２５０円お得です。
B．お酒の飲めない方やお子様連れの会員様に。
ミニ杏仁を４名様までサービスいたします。
普段のサービスが一つか二つまでなので、
今月はさらにお得です！
今月のワインお持ち込みサービスとの併用は出来ませんが、
11月中はご来店の回数だけサービスをご利用いただけます。
ご注文の際にメールマガジンをスマホなどで
表示して見せて下さるか、
スタッフまでお知らせいただければご利用可能です。

●　11月の営業予定
3日（祭・木）と
23日（祝・水）のランチタイムは
定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
ご宴会シーズンとなりました。
店内貸し切りなどの予定は
決まり次第随時ブログでUPして参りますので
ご予約なしでご来店いただく際にはご確認ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/

お電話でのお問い合わせはこちらへお願いいたします。
０３（５９８８）７３３０

次号は12月1日(木)にふうちゃんより配信されます。
お楽しみに。
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