投稿者: whitedragon

幸運の白龍________________________No.0017__07.12.01
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今日のメニュー
●　ガジュマルの木
●　季節メニュー二点　
●　12月と年末年始の営業予定のお知らせ。

●　ガジュマルの木

沖縄県の「やんばる豚」に出会ってから、
沖縄と東京を行き来している業者のＮさんのご好意で
島唐辛子を泡盛で漬けた調味料(これが鬼辛！）や
シークヮサーの果実、新鮮な海葡萄など、
珍しいお土産まで食することが出来て
沖縄味めぐりを楽しむ白龍一同。
先日は「ガジュマルの木」をいただいた。かわいい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/07-12-01/
観葉植物のベンジャミンゴムの幹を太くしたような木で、
大きくなると多数に分かれた幹から気根が垂れ下がり、
絡み合って地面についた気根がまた樹を支えるために根を張るのだとか。
ああ、ハワイでそんな巨大な樹々をみたかも・・・。
根を張り大きく繁茂することから、「幸福の樹」とも呼ばれ、
沖縄ではこの古木には「キジムナー」という精霊が住んでいるという
言い伝えがあるそうだ。
その「キジムナー」なのだが、かわいい妖精を想像したら大間違い。
水木しげる妖怪大全集に登場する怖いいでたちの妖怪でした。
ふくろうをデフォルメ云々というかわいらしい説明からは
ちょっと遠いのですがこれを「きもかわいい」というのでしょうか？

●　季節メニュー二点

・百合根と香菜、豆腐のラー油炒め　1365円
湯豆腐・ちげ鍋・揚げだし豆腐・・・
寒い冬には熱々の豆腐がクローズアップ。
ほくほくした百合根と豆腐を
辛いラー油で炒めたこの一品で心も身体も温まりましょう。
香菜の独特の香りが効いているのもGOOD。

・沖縄県産「やんばる豚」の角煮　924円
11月中旬から、入荷しているやんばる豚。
皮付きの脂身の甘味、まったく臭みのない良質な赤身、
深い味わいにスタッフも皆惚れ惚れ。
引き続き限定数で仕込むことにしましたので、
まだ召し上がったことのない方は是非お試しを！

●　12月と年末年始の営業予定のお知らせ。

12月18日(火)〜30日(日)は休まず営業いたします。
今月は2階貸切の日もございますので、お電話でお確かめの上
ご来店くださるのが確実です。
その他は通常通り、月曜定休とさせていただきます。
年始は1月5日(土)より営業いたします。

＊次号は12月半ば頃にふうちゃんより配信されます。
配信エラーにより、届かないことがございます。
16日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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