幸運のおまけ ♪ ________________No.0006__07.12.15
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第六回 艱難辛苦なんじを・・・ ♪
おはようございます！
ふうです。
インフルエンザが流行っていますね。
ふうもちょっと風邪気味です。
今年はインフルエンザの流行りが
いつもの年より一ヶ月も早いそうです。
外出から帰ったらうがいをして
風邪にかからないようにしてください。
暖かいものを食べるのもいいですね。
先日白龍トマト館に行ったら
「新しいお料理があるけど食べる？」とママさんが言うので
「もちろん！」と答えたんだけど
出てくるまでそれが何かは教えてもらえなくて、
「これは怪しい」と思い警戒していたら
なんとびっくりなものが出てきました。
その名は「なまことひき肉のピリ辛炒め」。
なまこは昔 酢の物を食べて懲りたのです。
コリコリと硬いでしょう。
見た目も悪いし、、、
酢の物は小さいのに出てきたなまこは大きめです。
こわごわ食べました。
困った。
見た目の悪さに反して
このやさしい歯ごたえ。
見た目が悪いと私が思っているから
まずいと思いこみたいけど
実際に食べるとおいしい。
わたしの思い出は食べるのをやめろと言っているのに
口からの指令は「おいしいぞ、もっと食べろ」。
わたしの思いはふたつに引き裂かれそうです。
さらっと噛めるんです。
寒天のちょっと硬いような感じ。
いやん、トレビア〜ン。
なんでこんなにトレビア〜ンななまこがあるのか
聞いてみました。
「このなまこはね、干しなまこなの
かちかちの干しなまこを一週間くらいかけて戻すのよ」
一週間もかけて戻すんだ。
すごい。
そりゃ、美味しくなるわけだ。
奈々子さんが干しなまこと戻したなまこを見せてくれました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/07-12-15/
板長さんが教えてくれました。
「まず水で戻すのな。
しばらくすると大きくなるんだよ。
そしたら中の臓物を出すの。
そして煮るともっと大きくなってね。
またしばらく置いておく、全部で一週間くらい」
先日、「寒じめほうれん草炒め」をいただきました。
寒じめほうれん草も風雪に耐え、
苦労してできたほうれん草なのでしょう。
おいしいものって困難に耐え、時間に磨かれて生まれるんですね。
わたしも失恋に耐え、仕事に耐え、おいしい女になろうっと。
負けない！
ふうでした。
またね。♪
「＊次回の配信日は2008年1月4日（金）を予定しております。
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