椎茸の紹興酒炒め 1,100円(税込)
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幸運の白龍 No.0194 22.09.01
幸運の白龍_________No.0194__22.09.01
https://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
たくさん召し上がっていただける
創作中華料理店
今日のメニュー
● タイミーさん
● ９月の季節メニュー
● メルマガ会員様へ９月のサービス
● ９月の営業日のお知らせ
● タイミーさん
９月に入りました。夕方に涼しい風が吹くとなんだかほっとしますね。
暑さに負けないように、体も気張ってきたのでしょう。少し疲れも出てきます。
８月のお盆シーズンですが、ホールスタッフも体調不良で休みがちとなってしまい、いわゆる隙間バイトのアプリに登録しているホール経験者の方たちに、ずいぶんと助けていただき乗り切ることができました。
「Timee」というマッチングアプリなのですが、仕事内容の需要と供給の条件のハードルをお互いに設けて選ぶことが出来、人手の足りないお店と単発で空いた時間に働きたい人をマッチングさせて、日払いで働き手がやってきます。仕事が終わったあとはまた店と働き手がお互いを評価するという、実によくできた仕組みです。
もちろん、お店のメニューや雰囲気、コンセプトをよくわかってくれるレギュラースタッフに恵まれるのが一番いいことなのですが、ご予約を沢山いただいた日に欠員がでてしまうと十分なサービスが出来なくなってしまうので、今回は大変助かったわけです。
慣れないスタッフばかりの日は、お客様にご不安を与えてしまうこともあったと思いますが、「Timee」から来るタイミーさんのお店への評価はなかなか良く、「みないいお客様だった」という感想も多くて、お客様のおかげさまなのですが、勝手に誇らしく思ってしまった平野でした。
皆様どうもありがとうございます。
あとで知ったのですが、このタイミーさんの仕組みは2018年に大学生が起業したそうで、日雇いのアルバイトで感じた不便さを解消したいと考えたからだそうです。
すごいなあ。
ばたばたしている８月の間に、売り場では「イチジク」が店頭に並ぶようになっていました。他所の店でもイチジクのサラダなどを食べる機会はあったのですが、日替わりのタイミーさんへの対応で、仕込む方に時間を注げなかったので、気になりながらもなかなか購入できずに８月終わりを迎えていました。
幸いイチジクは夏と秋をまたいで旬の時期だそうなので、遅ればせながら皆様にお届けしたいなと思います。
このまま涼しくなってくれればとも思いますが、例年９月も暑い日は多いのでどうぞお身体に気を付けてお過ごしください。
● ９月の季節メニュー
・いちじくと鶏レバーの黒酢ソース炒め 1390円税込（平日限定おすすめメニューに書いてあるとき）
イチジクの上品な甘さと鶏レバーのコクを黒酢ソースがしっかりとまとめています。ごはんに合わせるというよりはお酒に合う炒め物です。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/22-09-01/#Anchor-92000
・いちじくのコンポート 税込み340円
旬のイチジクを赤ワインと砂糖で煮て冷やしたデザートです。
ソースの香りづけに桂皮(シナモン)と陳皮（ミカンの皮を干したもの）を加えました。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/22-09-01/#Anchor-92500
● メルマガ会員様へ９月のサービス
メルマガ会員様で店内でお食事のお客様には、１グループ様にミニ杏仁豆腐をニつサービス提供させていただきます。
おひとり様でご来店の場合はおひとつとさせていただきます。
グループ様全員が会員さまであっても、一度にご利用になれるサービスはふたつまでとなります。
そのかわりに毎日来てくださっても毎日サービスさせていただきます。
スマホにこのメールマガジンを表示させるか、プリントアウトした「幸運の白龍」の内容がわかるものをスタッフにお見せください。
● ９月の営業日のお知らせ
今月は遅めの夏休みをいただきます。
12日（月）～15日（木）の４日間は連休とさせていただきます。
19日(月)は祝日にあたるため、営業いたします。
20日（火）に代休をいただきます。
そのほかは月曜定休日です。
営業する火曜日につきましては夜17時から営業いたします。
なお、19日（月）と23日（金）は祝日にあたるためランチタイムは定食なしで営業いたします。
通常メニューをお楽しみください。
HPに営業予定カレンダーがございます。緊急に営業予定が変更になることもございます。ぜひお確かめの上、ご来店ください。
http://bit.ly/tomatancal
次号は2021年10月1日(土)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
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2022年7月から、「メルマガ会員様へのサービス」以外の項目は、サイト内Blogでお読みいただけるようにいたしました。
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