幸運の白龍_________No.0141__18.04.01
http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
たくさん召し上がっていただける
創作中華料理店
今日のメニュー
● お休みウェルカムですみません
● メルマガ会員様へ４月のサービス
● ４月から始まる季節メニュー
● ４月の営業予定と連休のお知らせ
● お休みウェルカムですみません
今年の桜は開花してからずっと
天気も良くて、絶好のお花見日和が
続きましたね。
本日配信日の４月1日（日）から
4日（水）まで空調設備工事のため
連休を頂いております。
普段絶対営業してる日曜に休むなんて、
さてはエイプリルフールだな？
なんてツッコミを入れたお客様！
嘘ではなく日曜日なのに休んでおります。
ご来店を予定されていたお客様には
ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
施工日程は３日間ということでしたが、
日曜は外せない私用も重なったのと、
調理スタッフは営業前日は数時間でも
仕込みに来るので
完全にはお休みできないんですね。
自分だけお休みを頂くのが
申し訳なかったというのも
4連休の理由です。
経営者としては甘いかもしれません。
春休み明け前だから営業したら
忙しいだろうなあ、もったいないな～
と計算が頭をよぎりますが、
スタッフのウキウキを隠せない様子を
見ていると、こういう出来事でもないと
日曜休みなんて永遠にないから
まあいいか？と思い切ってお休みを
決めてしまいました。
大げさでなく週末の休日というのは、
平日にはないイベントが
沢山転がっているということで、
サービス業にとっては
営業するも休むも胸騒ぎが
とまらないものなのです（笑）。
さて、私用でありながら堂々と
親友の挙式に参列出来ることに
なったわたくし。
これを配信したのちドレスアップして
出かけます！
共通の友人として、
白龍トマト館のランチメニューや、
ポップを手伝ってくれている
榎本恭子さん（通称：えのさん）も
参列するのですが、
2人ともサービス業において
働き盛りの４０代。
滑りにくい厨房靴や汚れても構わない
丈夫な制服を着なれていても
フォーマルな服やヒールのある靴には
現在縁遠い生活です。
面倒、大変、どうしよう！といいながら、
主役でもないのにメイクはどうするやら
服は借りるとか、どこで揃えたとか、
ヒールは何センチで歩くの心配とか・・
いつのまにか自分達だって
かなりウキウキして
盛り上がっておりました。
親友の花嫁姿を見たら、
感動して自分のなりふりなど
軽くふっとんでしまうのでしょうが。
これから、今日一番輝かしい幸せな親友を
見届けて参ります。
連休中は、フェイスブックにて
エアコンの修理状況を含めランダムに
お店からUPしたいと思います。
今回えのさんが、
親友の飼い犬をモデルにした
ウェルカムボードを制作しました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-04-01/
彼女のタッチはいつもあたたかくて好きです。
お店の為にもまた何か作ってくれるというので
いまから楽しみです。
● メルマガ会員様へ４月のサービス
メルマガ会員の皆様へ、４月のサービスは、
ミニ杏仁を１グループに２つまで
サービスさせていただきます。
● ４月から始まる季節メニュー
・「そら豆と豆腐、
海老のスープ煮炒め」 1380円
そら豆の緑と海老の紅色、
豆腐の白が彩りよくて
春らしい人気メニューです。
基本はこの食材をベースに、
少しアレンジを加えたたいなとも
思っていますが具体的には未定。
おススメメニューで
チェックしてください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-04-01/
・「活きアサリとクレソンと
生姜を入れたタンメン」 1240円
こちらも春～初夏の定番となってきた
旬の季節麺です。
身厚なアサリの旨味が
タンメンスープに溶け込み、
クレソンが熱々スープの中で徐々に
クッタリと馴染んでいくにつれ
独特のハーブのクセが抜けて
「あら美味しい♡」
生姜も相性ばっちりです。
アサリの仕入れにより
ご用意できないこともございます。
今までは愛知県、三重県の大粒の
アサリを主に仕入れておりましたが、
ここ数年の不漁で産地を吟味して
サイズにとらわれず身の入った
アサリを求めて仕入れしてまいります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-04-01/
● ４月の営業予定と連休のお知らせ
ただいま空調設備工事のため
4月1日(日)～4月4日(水)にお休みを
いただいております。
夏に向けて快適な店内となるよう
準備させていただきますので、
ご容赦下さい。
4月は30日（祝月）に営業し、
翌5月1日（火）に代休をいただきます。
また30日のランチタイムは
定食メニューはございません。
グランドメニューをお楽しみ下さい。
その他は連休をのぞいて月曜定休で
営業しています。
先月お知らせさせていただいた通り、
仕入れ価格が決定的に
値上げされたものについては
メニュー改訂とともに売値価格に
反映させていただきますので
ご了承ください。
紹興酒やワイン、リキュール類を
１０円～６０円の値上げ、
ソフトドリンク類、ビールは
１０円～２０円の値上げを
させていただく予定です。
よろしくお願い申し上げます。
次号は代休明けの
2018年5月2日(水)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことが
ございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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『白龍の門』を利用して発行しています。
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