幸運の白龍_________________________No.0119__16.06.01
http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店
今日のメニュー
● 白龍トマト館の個性とは？
● 6月以降の季節メニュー
● メルマガ会員様特典
● 6月の営業予定
● 白龍トマト館の個性とは？
おはようございます！ ふうです。
ついに「幸運のおまけ」から「幸運の白龍」に書く場所の
格上げです。ばんざーい。
でも、本編に登場したからと言って、
いままでの調子を見失うことなく、
私なりに突っ走っていきますのでよろしくお願いいたします。
今年もそろそろ冷麺の季節です。
白龍トマト館の冷麺と言えば、冷やしトマト麺ですね。
あの繊細な味に胸がキュンキュンするので、
先日カウンターで食べながら奈々ちゃんとお話しました。
「最近何かいいことあった？」
「そうね、最近、新宿のビア&カフェ・ベルクに行ったの」
「ビア&カフェ・ベルク？」
「そう。何年か前にここの本が出て、興味を持ったんだけど
ずっと行ってなかったんだ」
「そのお店の何に興味があったの？」
「小さなお店なのにいろんな工夫がしてあるのよ。
それでいつ行ってもお客さんでいっぱい」
「そうなんだ、それで行ったら期待に違わなかったわけね」
「そう。たまたま隣に相席になった人が、私と全く同じものを
注文していてお互いびっくりしてお話しちゃった」
そんなこと言われたら興味がムクムク。
数日後にふうも行ってきました。
本当に狭いお店。座れるテーブル席のほかに
立ち飲みするカウンターがありました。
入ったときはテーブル席に座れるかと思ったけど、
注文している間にいっぱいになり、
カウンターでエーデルピルスを立って飲みました。
おつまみはポークアスピックです。
もちろんおいしかった。そしていろいろとなるほどと思いました。
カウンターで飲んでいると、目の前にはいっぱいの文字。
いろんな食材の蘊蓄が書かれていたのです。
それらを読んでしまうとつい次には
そこに書かれているものが食べたくなる。
なるほど〜、白龍トマト館もこんなふうにしたらいいかも。
と思いつつ、でもなとも思う。
それぞれのお店には個性があるから、ただ真似しても仕方ない。
白龍トマト館の個性とは何かに思いを馳せる。
たとえば冷やしトマト麺。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-06-01/
澄んだスープにほのかな味わい。それがトマトの風味を引き立てる。
麺もカンスイを使わない素直な味のもの。
そうやって繊細な味にこだわるから、スーブの些細な工夫も
心に沁みてくる。
トッピングに乗っている細切りのゆで豚とその下にある
キュウリとの組み合わせも絶妙。
そこににんにく醤油がわずかにしみているネギの
ポイントが高いのよねぇ。
去年まではにんにく醤油をたらすだけだったけど、
今年は進化したのね。
スープに入ったパクチーやネギ、ザーサイのみじん切りも
見事な組み合わせ。
トマトの角切りをレンゲですくうと、
スープの味と絡んで身がよじれるほどおいしい。
この繊細さが身上よねぇ。
海老巻揚げなんか、カリッとかじった瞬間、
皮のパリッとした歯ごたえと、
中にあるエビのプリッとした歯ごたえが零点数秒差で感じられて
そこに大葉の香りがプンとするの。
こういう繊細な食感がいいのよねぇ。
奈々ちゃんはこういう繊細さでお客様にも接しているんだな。
何度奈々ちゃんのお話にすくわれたことか。
同じように繊細な文章を私も書かないとなぁ。
そうそうそういえば、7月から海老巻揚げと手羽先揚げが
値上げになるそうです。
海老や手羽、そして揚げ油の高騰で、どうしても数十円ほど
値上げせざるを得ないそうです。
七月になるまではがんばって据え置きますので、
食べたい方は値上げ前にぜひどうぞ、とのことです。
こういうお話、私には繊細に伝えられないのよねぇ。
どうしたらいいのかしら。
人生経験を積むといいのよね、そうよ恋だわ。
恋をしようって、、、短絡よね。
納豆の婚活パーティーを思い出した。
シノさんが海老巻揚げを食べる映像はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/movie/ebimakiage/
ママさんが手羽先揚げを食べる映像がこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/movie/tebasakiage/
時間があるときにでもご覧下さい。
食べたくなったら七月前にどうぞ。
そのほかにも、冷やしトマト麺のPR映像はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/pv-hiyashitomatomen/
ふうでした、またね〜♪
● 6月以降の季節メニュー
・冷麺３種
冷やしトマト麺のほかにも、以下の冷麺三種を
6月1日から三週間ずつ交代に出していきます。
第一期 清龍麺 1370円
第二期 すだち香る冷麺 1370円
第三期 ゴマだれ冷麺 1370円
お楽しみに。
● メルマガ会員様特典
今月は会員様お一人につき、ミニ杏仁をひとつ無料で
サービスいたします。
御注文の際に携帯で今月の配信画面を表示して見せてくださるか
プリントアウトしたメルマガ原稿を店員までご提示ください。
● 6月の営業予定
6月は通常通り、月曜日定休とさせていただきます。
次号は7月1日（金）に配信いたします。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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